Bajo las pautas recomendadas, el consumo de frutas y verduras de los alemanes se estanca.

Aunque la nutrición vegetariana o vegana también se ha vuelto muy popular en Alemania, obviamente esto no tiene influencia en el consumo de frutas y verduras. El consumo se está estancando. Además, el consumo per cápita sigue estando por debajo del punto de referencia recomendado.
El consumo de vegetales incluso se redujo.
Las tendencias alimentarias, como la vegana o la vegetariana, han encontrado cada vez más seguidores en Alemania en los últimos años. Sin embargo, obviamente no dieron a las frutas y verduras en Alemania una nueva popularidad. Por el contrario, el consumo de frutas y verduras está estancado. Según informó la agencia de noticias de Berlín Fruit Logistica (del 3 al 5 de febrero), el año pasado se compraron 85.5 kilogramos de fruta fresca por hogar, 0.1 por ciento más que en 2014, al mismo tiempo que cayó el consumo. Verduras frescas año a año en un 1,1 por ciento a 69.9 kilogramos.

Aunque es saludable: no hay más personas que coman suficientes frutas y verduras. Imagen: M.studio - fotolia

Consumo per cápita de alemanes demasiado bajo
El consumo per cápita se mantiene muy por debajo de la guía recomendada por la Organización Mundial de la Salud (OMS) de al menos 400 gramos de frutas y verduras por día (146 kilogramos por año). Según la Sociedad Alemana de Nutrición (DGE), debe ser de al menos 400 gramos de vegetales y 250 gramos de fruta por día por el bien de la salud. El servicio de información al consumidor brinda consejos sobre cómo preparar diariamente las cinco porciones recomendadas de frutas y verduras. Por ejemplo, al integrarlos en las distintas comidas: una manzana en el muesli por la mañana, zanahorias como bocadillo, una ensalada para el almuerzo y verduras por la noche como acompañamiento..

Las frutas y verduras se mantienen saludables.
Los expertos en nutrición señalan repetidamente la importancia de estos alimentos para nuestra salud. Incluso en los estudios, siempre se obtienen nuevos conocimientos. Estudios recientes demuestran que las frutas y verduras mantienen el corazón saludable. Desde hace tiempo se sabe que cuanto mayor es el riesgo de accidente cerebrovascular o ataque cardíaco, mayor es el consumo de verduras y frutas. Esta relación no está clara para el cáncer, pero se supone. Además, ciertas sustancias vegetales en las frutas y verduras ayudan con la pérdida de peso, como informaron recientemente los investigadores. Razones suficientes para darte un capricho más.

La fruta ya cortada tiene potencial de venta.
Como se dice en el mensaje dpa, la industria no ve ninguna conexión entre el consumo estancado y las fluctuaciones de precios. "Los consumidores de hoy en día a menudo no saben cómo preparar adecuadamente el repollo o el repollo blanco", dijo Margareta Büning-Fesel, directora ejecutiva del servicio de información de ayuda de asesoramiento nutricional. Cómo conjurar deliciosos alimentos a base de verduras y que, además, se puede encontrar en diferentes portales de Internet. Según la información, la industria ve un gran potencial en las llamadas ofertas de conveniencia, es decir, que ya cortan fruta fresca. (Ad)