Nuestra dieta diaria tiene una influencia significativa en el estado emocional.

Hábitos dietéticos: Ciertas bebidas pueden mejorar nuestro estado de ánimo.
Cuando se trata de preguntarnos qué nos hace felices a las personas, algunas personas llaman comida deliciosa. Pero, ¿la dieta realmente tiene un efecto en nuestro bienestar? Los científicos alemanes ahora han investigado esta pregunta y han encontrado que ciertas bebidas pueden contribuir a mejorar el estado de ánimo..

Lo que nos hace felices
Si bien todas las personas desean estar felices y satisfechas, la clave de nuestro bienestar difiere en cada individuo. Además de una buena asociación, amigos agradables o un buen trabajo, a menudo se cita buena comida cuando se trata de mejorar nuestro bienestar. Sin embargo, los investigadores alemanes ahora han descubierto que la influencia de los alimentos aquí no juega un papel importante, pero las bebidas ya.

Comer te hace feliz y ayuda a reducir el estrés. Este supuesto está muy extendido. Pero, ¿cómo afectan realmente los hábitos alimenticios a nuestro bienestar? (Imagen: JenkoAtaman / fotolia.com)

Influencia de la nutrición en nuestro bienestar.
Científicos británicos publicaron un estudio el año pasado que concluyó que comer frutas y verduras aumenta su satisfacción y bienestar..

El chocolate también debe hacerte feliz y ayudar a reducir el estrés..

Pero, ¿cómo afecta lo que comemos y bebemos todos los días a nuestro bienestar? Psicólogos de las universidades de Gießen y Marburg han investigado esta cuestión en un estudio reciente..

Descubrieron que los hábitos alimenticios en general no contribuían significativamente al bienestar. Pero la ingesta de bebidas como jugo, café y alcohol llevó a una mejora del estado de ánimo..

Manejar bocadillos poco saludables en situaciones estresantes
Aunque la suposición de que la comida hace felices a las personas y ayuda a aliviar el estrés es generalizada, también hay estudios que muestran que las personas tienden a comer bocadillos (en su mayoría poco saludables) en situaciones de estrés o en un estado de ánimo negativo, ya que el autocontrol de la alimentación disminuye..

Y Jana Strahler, psicóloga clínica de la Universidad Giessen de Justus Liebig, declaró en un comunicado al estudio actual: "La suposición de que los alimentos generalmente mejoran el bienestar no se puede confirmar sobre la base de nuestros datos".

"Más bien, las bebidas como el jugo, el café y el alcohol condujeron a un mejor estado de ánimo a corto plazo. La relación entre comer y bienestar, por otro lado, dependía de si alguien era propenso a comer más bajo estrés o más de un comensal restringido ".

Junto con Urs Nater, de la Philipps-Universität Marburg, Strahler examinó la conexión entre el comportamiento nutricional, el bienestar y el estrés por primera vez en condiciones cotidianas..

Los resultados del estudio fueron publicados en la revista Biological Psychology..

Comedores emocionales y comedidos.
En el estudio, se preguntó a un total de 77 adultos durante cuatro días de la semana sobre sus hábitos de alimentación y bebida, así como su bienestar..

Los sujetos informaron cinco veces al día de lo que habían comido y bebido desde la última vez, y si todavía tenían hambre. Se hizo una distinción entre el tipo de comida (plato principal, bocadillo, dulces, otros) y el componente principal de la comida (proteínas, carbohidratos, grasas, mezcladas).

También declararon en cada momento lo bueno que era su estado de ánimo, cuánta energía tenían y lo estresados ​​que se sentían. Además, tuvieron que entregar una muestra de saliva en cada momento de la medición, que se examinó para detectar la hormona del estrés cortisol y la enzima alfa-amilasa..

Al comienzo del estudio, también se determinó para cada persona si su conducta alimentaria podría describirse como "emocional" o más bien como "restringida"..

No hay indicios del efecto reductor del estrés de los dulces.
La relación entre la ingesta de alimentos y el bienestar se analizó en cada medición posterior. "No encontramos un efecto general de reducción de estrés en los alimentos dulces y altos en calorías", dice Strahler.

Sin embargo, hubo una diferencia entre los tipos de comedores emocionales y restringidos: los comedores restringidos informaron un nivel más alto de estrés después de consumir dulces, mientras que los comedores emocionales redujeron la sensación de estrés..

"Esto está en línea con los hallazgos de la investigación sobre trastornos de la alimentación, que muestra que las mujeres con anorexia o bulimia reportan un estado de ánimo más negativo después de experimentar un ataque por atracón", explicó el experto..

"Los comedores restringidos pueden experimentar el consumo de alimentos altos en calorías como un fracaso. Sin embargo, con los comedores emocionales, el efecto hedónico y gratificante deseado de los alimentos parece estar ocurriendo ".

Mejora del estado de ánimo por bebidas.
También en este estudio se demostró que la ingesta de alimentos altos en grasa llevó a un empeoramiento del bienestar general..

Sin embargo, la ingesta de bebidas como el agua, los jugos, el café y el alcohol condujo a una mejoría del estado de ánimo. Las bebidas con cafeína también dieron como resultado una sensación de más energía..

Las bebidas alcohólicas condujeron a una mejora de todos los aspectos medidos del bienestar subjetivo. "Sin embargo, debe recordarse que el alcohol a menudo se bebe en situaciones sociales que también pueden ayudarlo a sentirse mejor", dijo Jana Strahler. (Ad)