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Universidad de Graz. Tipos especiales de queso prolongan la vida útil relativa.
Si le gusta comer queso, hay buenas noticias para usted: ciertos tipos de queso (como el queso azul) pueden ayudar a aumentar su esperanza de vida. Los investigadores ahora han descubierto que la llamada espermidina contenida en el queso puede mejorar la salud del corazón y llevar a una vida más larga.
Los científicos de la Universidad Médica de Graz descubrieron en una investigación que la espermidina contenida en el queso puede contribuir a una vida más larga. Los médicos publicaron los resultados de su estudio en la revista "Nature"..
Para algunas personas, esta imagen seguramente te hará la boca agua. Pero el queso no solo sabe bien, sino que el consumo también parece mejorar la salud de nuestro corazón y, por lo tanto, aumenta la esperanza de vida. (Imagen: gkrphoto / fotolia.com) El queso es bueno para el corazón pero también contiene mucha grasa
¿El consumo de queso realmente aumenta la esperanza de vida humana? Al principio, eso suena como que deberíamos comer toneladas de queso. Pero antes de comenzar a saquear los contadores de queso, debe considerar el contenido de queso generalmente muy alto en grasa. Por lo tanto, tenemos que comparar los efectos negativos del contenido de grasa del queso con los efectos positivos de contener espermidina. La clave, como con muchos alimentos, parece ser el consumo con moderación, explican los investigadores..
Los animales de prueba viven más a través del consumo de queso.
El presente estudio se realizó en ratones y ratas. Los expertos pudieron determinar que la alimentación con espermidina mejoró la salud del corazón de los animales de prueba. Esto usualmente también llevó a los animales a vivir más tiempo..
Los altos niveles de espermidina en la dieta conducen a una disminución de la presión arterial
La espermidina se descubrió por primera vez en muestras de semen, por lo que también lleva un nombre relacionado. Pero la espermidina también se encuentra en la soja, el hígado de pollo, los guisantes, el maíz y las almejas. No solo en ratones, sino también en humanos, los altos niveles de espermidina en la dieta se asocian con una disminución de la presión arterial y una menor incidencia de enfermedades del corazón, afirman los científicos.
Se necesita más investigación en el campo
Nuestros autores apuntan a una nueva estrategia de fácil implementación para la protección contra las enfermedades cardiovasculares, escriben los autores del estudio. Sin embargo, se necesitan estudios más amplios antes de poder sacar conclusiones claras, añaden los expertos.
Especialmente las personas con problemas de peso no deben exagerar el consumo de queso.
Sin duda, el queso se puede consumir como parte de una dieta equilibrada, pero, al igual que con la dieta en general, este alimento debe consumirse solo moderadamente. Los quesos contienen calcio, zinc y otros nutrientes esenciales, pero los quesos también tienen un alto contenido de grasas y calorías, dicen los expertos. Por lo tanto, si presta atención a su peso, no debe excederse con el consumo de queso..
Una porción normal recomendada consiste en 30 gramos de queso.
Los médicos recomiendan que una porción normal de la comida consista en unos 30 gramos de queso. Sin embargo, si a veces consume porciones ligeramente más grandes, realmente no representa un problema. Lo importante es que tal aumento en el consumo no ocurre regularmente, explican los expertos. (As)