Consumo insostenible de carne Nueva calculadora en línea muestra los efectos

Ahora todos pueden ver por sí mismos cómo afecta su consumo de carne.

La carne en Alemania es tan popular como siempre. Cada alemán consume más de 60 kilogramos al año. Para 80 millones de personas, una montaña de carne inimaginablemente grande se une. El gran problema es que para satisfacer esta necesidad, el clima y el medio ambiente se destruyen, se promueven los gérmenes resistentes a los antibióticos y se desperdician vastas cantidades de agua. En una nueva calculadora en línea, todos pueden calcular por sí mismos cómo su consumo personal de carne tendrá un impacto en los próximos diez años.

La carne es un alimento especial. Antes se comía en casos excepcionales y para celebraciones. Según el Ministerio Federal de Alimentación y Agricultura, en 1850 solo se consumían unos 15 kilos de carne per cápita por año. Este consumo se ha cuadruplicado con un aumento simultáneo de la población. En contraste con los alimentos vegetarianos, se debe hacer un esfuerzo mucho mayor y más intensivo de recursos para producir el producto final popular, porque un animal primero debe comer y crecer antes de poder comerlo..

El consumo actual de carne tiene consecuencias devastadoras sobre el clima, el medio ambiente, el consumo de agua y la formación de patógenos resistentes. (Foto: Kalle Kolodziej / fotolia.com)

Una nueva calculadora muestra los efectos del consumo de carne.

Según el Ministerio Federal de Recursos Renovables, más del 40 por ciento de la cosecha de cereales termina en comederos de cerdo, carne de res y pollo. Por kilogramo de carne se debe invertir más de tres kilogramos de alimento vegetal. Para cubrir estas necesidades de alimentación se necesitan grandes áreas. Solo la UE cultiva alrededor de 13 millones de hectáreas de tierras agrícolas en América del Sur. Sólo se siembra soja para la alimentación animal. Para la producción de nuevas áreas de cultivo y pastoreo se están y se están talando enormes áreas de selva tropical.

Antibióticos y cría masiva.

Otro problema del consumo de carne: para producir las masas de carne, lógicamente también se deben mantener masas de animales. Para este propósito, miles de animales se amontonan en las plantas en el espacio más pequeño. Una condición en la cual los gérmenes de la enfermedad se propagan muy rápidamente. Para prevenir esto, se administran antibióticos. El 75 por ciento de los antibióticos utilizados en Alemania se dirigen a los animales que caen en el plato y solo el 25 por ciento a personas enfermas. (Más información: la suspensión de antibióticos convierte los campos en criaderos de bacterias resistentes)

Doble impulso de las emisiones de CO2.

En cuanto a la cría de animales en masa en términos de cambio climático, hay un doble efecto negativo. Por un lado, las áreas forestales se transforman en pastizales que pueden convertir mucho menos CO2, y por otro lado, los animales, especialmente el ganado, también producen grandes cantidades de CO2. Un solo ganado libera unos 200 litros de gas metano por día a la atmósfera. Por la misma cantidad, un coche pequeño tiene que cubrir alrededor de 18,000 kilómetros..

Cada kilo de carne cuenta menos.

Una nueva y gratuita calculadora de carne en línea del portal de la calculadora blitzrechner.de muestra a cada persona, cómo afectará el consumo personal de carne en los próximos diez años y qué recursos deben utilizarse para ello. También calcula cuánto se puede ahorrar si uno renuncia a una porción de la carne auto-seleccionada. (Vb)