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¿Colesterol no saludable? Advertencia sobre los huevos y la mantequilla levantada.
Durante años, se dieron advertencias sobre los alimentos que contienen colesterol. Una alta ingesta de huevos, mantequilla y co se ha asociado con riesgos para la salud del corazón. Cada vez más expertos señalan que el colesterol en los alimentos no es un peligro para la salud.
Eliminar las advertencias de colesterol
Los médicos y los expertos en nutrición han advertido durante décadas que ingieran demasiado colesterol. El aumento del consumo de huevos, mantequilla y otros productos se ha asociado con riesgos para la salud, especialmente para el corazón. Se ha considerado que tales alimentos tienen un impacto negativo en los niveles de colesterol y, por lo tanto, en el riesgo de accidente cerebrovascular y ataque cardíaco. Mientras tanto, cada vez más estudios indican que el colesterol en los alimentos es solo un riesgo de salud moderado o nulo.
La leche y la mantequilla ya no son vilipendiadas. De archivo: Maksim Kostenko - fotolia A principios de año, los expertos en los Estados Unidos anunciaron que se debería eliminar la advertencia de colesterol para alimentos como los huevos y la mantequilla. Por otro lado, los científicos también señalan que el colesterol puede ser perjudicial. Entre otras cosas, se juega un papel por el tipo de colesterol que se absorbe. Las discusiones sobre colesterol bueno y malo continúan..
Consecuencias de un nivel elevado de colesterol.
El colesterol no es dañino en sí mismo. La mayor parte es producida por el propio cuerpo. El problema es el colesterol LDL ("lipoproteína de baja densidad"), también llamado "colesterol malo". Sobre cada tercera persona el colesterol es demasiado alto. Las consecuencias de este trastorno del metabolismo lipídico pueden ser graves. Una consecuencia frecuente de un aumento en el nivel de colesterol es la arteriosclerosis (arteriosclerosis). En esta enfermedad, se producen depósitos en el interior de los vasos, lo que reduce gradualmente el diámetro de las arterias hasta que el área afectada finalmente se bloquea por completo. Puede causar enfermedades como cardiopatía coronaria, infarto de miocardio, accidente cerebrovascular, angina de pecho, trastornos circulatorios e insuficiencia renal..
Dieta o medicación
En los niveles altos de colesterol, generalmente se recomienda un cambio en la dieta. Si esto no es suficiente, a menudo se recetan medicamentos para reducir el colesterol. Sin embargo, algunos expertos en salud dicen que no es útil para todos los pacientes reducir los niveles de colesterol. Aunque el colesterol a veces es malo para el corazón, también es un material de construcción para las sinapsis, esas uniones que aseguran que los miles de millones de células nerviosas en el cerebro puedan conectarse de manera significativa. Según lo informado por "Welt" en línea, las personas que comienzan a tomar estatinas u otros medicamentos para reducir el colesterol "tienen casi cuatro veces más disfunciones de memoria el próximo mes que las que no bajan sus niveles de colesterol". Cuanto más "el efecto reductor del colesterol de una droga, más sufre el cerebro". Algunos medicamentos pueden causar efectos secundarios, como trastornos de la atención y la percepción, así como confusión mental..
Reducir el colesterol no en todos los pacientes
Según el periódico, el médico danés Uffe Ravnskov lleva mucho tiempo advirtiendo sobre la reducción del colesterol en todos los pacientes. Esto haría más daño que bien. "El 50 por ciento de las personas que tienen un ataque cardíaco tienen colesterol alto", dice Ravnskov, quien creó hace años una red internacional de investigación de escépticos sobre el colesterol. "La otra mitad tiene colesterol bajo y, sin embargo, aterosclerosis". Aunque los niveles de lípidos en la sangre son normales, sus vasos se pegan entre sí. Aunque es indiscutible que los medicamentos reductores del colesterol en realidad desplazan la grasa de los vasos. "Pero si esto también conduce a una reducción en el riesgo de ataque cardíaco, no es en absoluto seguro".
Considerar varios factores
Este escepticismo es confirmado por un estudio reciente de la red de investigación independiente Cochrane Collaboration. "Si 1000 personas toman una estatina durante cinco años, 18 evitarán un ataque al corazón", dicen los científicos. Según la investigación, por lo general no tiene sentido recetar una estatina o un remedio comparable. Según Nikolaus Marx, de la Sociedad Alemana de Cardiología, antes de cada receta "deben tenerse en cuenta otros factores, como la hipertensión, la diabetes, la edad, el género y una posible predisposición familiar".
Reducir el riesgo de un segundo infarto.
A pesar de todas las críticas, también se señala que las estatinas son efectivas y necesarias, pero solo para un grupo de pacientes: en las personas que ya han sufrido un ataque cardíaco, las estatinas reducen el riesgo de un segundo infarto. "No debemos confundir más a estos pacientes", dijo Jonathan Schertzer, de la Universidad de McMaster, Ontario, "pero trabajar para mejorar la medicación". El bioquímico canadiense y su equipo han logrado desactivar el efecto inhibidor de la insulina de las estatinas con una especie de vaina de urea. Además, un cambio en la dieta podría aumentar la efectividad de la medicación y reducir los efectos secundarios. En este contexto, aconseja una comida de inspiración japonesa, con abundante té verde y pescado..
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