¡No pelar los tomates! Lo mejor está en la concha.

¡No pelar! Tomates saludables llevan lo mejor en la cáscara.
Que no debes pelar muchas frutas y verduras, es sabido por la mayoría de las personas. A menudo, las sustancias vegetales saludables están principalmente contenidas en la cáscara. Esto también es cierto para los tomates..

Ingrediente saludable en la cáscara
En muchas frutas y verduras, los fitoquímicos saludables a menudo se encuentran en la piel o justo debajo de ella. Por ejemplo, la sustancia licopeno no solo le da a los tomates su color rojo, sino que también los hace muy saludables. Según un estudio anterior, este fitoquímico rojo protege incluso contra el accidente cerebrovascular. "Los consumidores no deben pelar los tomates. De lo contrario, se perderá lo mejor ", explicó el" servicio de información al consumidor "en una declaración..

No pelar los tomates. Imagen: Pixelot-fotolia

Bajar el colesterol
El licopeno es un carotenoide que es antioxidante y protege las células en el cuerpo humano. Además, debería contribuir a reducir el colesterol, reduciendo así el nivel de colesterol LDL "malo". Además, el licopeno es soluble en grasa y resistente al calor. Los tomates preparados, como la sopa o la salsa, son por lo menos tan saludables como crudos. Debido a que los tomates contienen aproximadamente un 90 por ciento de agua, son particularmente bajos en calorías y, por lo tanto, son adecuados para la cocina ligera..

Rico en vitamina C y fibra.
Además, los tomates son ricos en vitamina C, potasio y fibra. Se conservan mejor a temperatura ambiente, pierden su delicioso aroma en el refrigerador. Ideal es un almacenamiento oscuro y aireado. Sólo recientemente se informó que posiblemente los tomates morados modificados genéticamente podrían criarse para la salud en el futuro. Actualmente, a menudo se pueden encontrar variedades de naranja o verde en el mercado y en el departamento de verduras. Según los expertos de la ayuda, estos no suelen tener un sabor peor que los rojos. Sin embargo, esto no se aplica a los pequeños tomates cherry: deben disfrutarse lo más maduros y rojos posible. (Ad)

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