Las tuercas de estudio reducen el riesgo de cáncer

Consumo regular de nueces, de cualquier tipo, según un trabajo de investigación para reducir significativamente el riesgo de muerte.

21/11/2013

Esto parece surgir de los resultados de dos estudios a largo plazo de los Estados Unidos. Según el consumo de nueces para reducir el riesgo de enfermedad cardíaca o cáncer en aproximadamente un 20 por ciento. El estudio analizó el impacto del consumo diario de nueces en la salud durante un período de casi 30 años. Esto fue informado por el médico Charles Fuchs del Instituto de Cáncer Dana-Dyer en Boston (Massachusetts) en el New England Journal of Medicine (NEJM) y sus colegas. Ha habido varios estudios más pequeños en el pasado que han destacado los efectos beneficiosos de las nueces en la salud..

Las nueces ayudan a disminuir los niveles de lípidos en la sangre, protegen contra la diabetes tipo 2 y ayudan a curar la inflamación. Los nuevos hallazgos fueron obtenidos por científicos de EE. UU. De dos estudios de gran tamaño, cada uno con 76,500 mujeres y 42,500 hombres desde 1980 y 1986, respectivamente. Los investigadores querían examinar los beneficios de los alimentos basándose en información sobre dieta, estilo de vida y salud. Los participantes hicieron declaraciones cada dos o cuatro años. Se presentó, „que había una correlación directa entre el consumo de nueces y la reducción del riesgo de morir“, Así que los investigadores en su resumen..

"El beneficio más obvio fue una reducción del 29 por ciento en las muertes por enfermedades del corazón, el mayor asesino en los Estados Unidos", dice Fuchs, según un comunicado de su instituto. "Pero también vimos una reducción significativa, un once por ciento, en el riesgo de morir de cáncer".

Las nueces no engordan
También mostró que mientras más nueces comían los participantes, el riesgo se minimizaba aún más. Las personas que consumieron nueces menos de una vez por semana tuvieron tasas de mortalidad siete por ciento más bajas que aquellas que no comieron nueces. Aquellos que consumieron nueces solo una vez por semana aumentaron la protección a alrededor del once por ciento. Con un consumo de dos a cuatro veces por semana, el valor aumentó a 13 por ciento y de cinco a seis veces a 15 por ciento. Con el consumo diario, fue incluso del 20 por ciento. Que nueces comieron los participantes, aparentemente no importó.

Además, el estudio refutó la suposición generalizada de que las nueces en sí se espesan. Los usuarios de las nueces en general eran más delgados, según los investigadores, que las personas que no consumían esos alimentos.

Este aspecto debe considerarse desde un punto de vista crítico, porque la industria de la nuez es uno de los financiadores del estudio. Si el efecto protector es realmente atribuible al consumo de nueces, pero no se pudo documentar claramente con los datos, dijeron los médicos..

Sin embargo, hay tendencias que apoyan este supuesto. Para el análisis de los datos también se consideraron los factores de una dieta y estilo de vida generalmente saludables. La Sociedad Alemana para la Nutrición (DGE) también asume que las nueces reducen el colesterol y, presumiblemente, protegen contra las enfermedades del corazón. Esto ya ha sido demostrado por estudios más pequeños en el pasado. La reducción de los niveles de lípidos en la sangre es más probable debido a la presencia de ácidos grasos insaturados en los alimentos. (Fr)

Foto: marianne j.