¿Estudiar un bronceado saludable con una nutrición rica en vegetales?

Tono de piel bronceada: protección solar a través de una dieta rica en vegetales

Para la mayoría de los europeos, la piel bronceada se considera un ideal de belleza. Sin embargo, los expertos en salud señalan una y otra vez que no se debe olvidar el protector solar cuando se broncea y debe basarse en el índice UV. Investigadores alemanes ahora están investigando si ciertos alimentos pueden proteger la piel de los rayos UV.

Tomar el sol pone en peligro tu salud

Aunque los expertos señalan repetidamente que el bronceado que se logra al tomar el sol no es saludable, a muchos alemanes les encanta tumbarse al sol a altas temperaturas. Especialmente en personas con piel clara, la piel se quema rápidamente. Sin embargo, esto debe evitarse a toda costa y los riesgos para la salud no deben ser subestimados. Cada quemadura de sol se agrega a su cuenta de piel. Esto aumenta el riesgo de cáncer de piel. Por lo tanto, es importante prestar siempre atención a una protección solar suficiente. Tal vez la nutrición correcta puede ayudar aquí. Porque algunos alimentos pueden proporcionar algo de protección solar. Los investigadores alemanes ahora quieren investigar cómo ciertos ingredientes pueden proteger la piel de los rayos UV.

Una dieta rica en vegetales con muchas zanahorias y tomates ofrece algo de protección solar porque el almacenamiento de carotenoides en el tejido adiposo conduce a un tono de piel anaranjado. Los investigadores ahora quieren investigar si los carotenoides también pueden proteger contra el daño retardado. (Imagen: libro de viajes / fotolia.com)

Los carotenoides llevan al tono de piel naranja.

Científicos australianos informaron el año pasado sobre un estudio que demostró que el consumo frecuente de frutas y verduras hace que la piel se vea más joven y mucho más atractiva..

Una dieta rica en vegetales, sin embargo, trae aún más beneficios. Desde hace tiempo se sabe que una dieta rica en zanahorias y tomates ofrece cierto grado de protección solar, ya que el almacenamiento de carotenoides en el tejido adiposo produce un tono de piel de color naranja..

Esto se aplica al tiempo directamente después de la exposición a la radiación UV. Además, ha habido evidencia creciente en los últimos años de que el daño celular puede ocurrir incluso horas después de la exposición a la luz..

Protección contra daños retardados.?

Sobre esta base, los nutricionistas de la Universidad Friedrich Schiller de Jena y la Universidad Heinrich Heine de Dusseldorf ahora quieren investigar si los carotenoides también pueden proteger contra estos daños retardados..

El proyecto de investigación conjunta "Los efectos protectores de los alimentos ricos en carotenoides contra el daño en el ADN de las reacciones de los estados triples inducidos químicamente de los derivados de la melanina" está financiado por la Fundación de Investigación Alemana (DFG).

"La exposición excesiva al sol es el principal factor de riesgo para el desarrollo de cáncer de piel", explica PD Dr. med. Volker Böhm del Instituto de Ciencias de la Nutrición de la Universidad de Jena en un comunicado..

"Para la prevención de tumores malignos de la piel, generalmente se recomienda el uso de un protector solar. Examinaremos si, como medida complementaria, los ingredientes alimentarios, como los carotenoides, ofrecen protección endógena ".

Tomar el sol intensivamente se ha convertido en un verdadero deporte recreativo.

Después de tomar el sol, el pigmento marrón melanina se forma en la piel como un protector solar. Sin embargo, las reacciones secundarias no deseadas también pueden dar como resultado compuestos reactivos que causan daño oxidativo a las células y posiblemente provoquen cáncer de piel..

"Observamos si los carotenoides, que actúan como antioxidantes, interrumpen esta cadena de reacción y si pueden contrarrestarse con ellos", explica el Prof. Dr. med. Wilhelm Stahl del Instituto de Bioquímica y Biología Molecular I de la Universidad de Düsseldorf.

Los carotenoides se introducen en la célula de la piel o en el modelo celular tanto en forma aislada como en alimentos como el tomate o el concentrado de zanahoria..

Por lo tanto, la prueba es tener éxito, si los pigmentos de coloración rojiza pueden evitar la formación de daños en el ADN en la piel con retraso..

"Especialmente en los momentos en que el intenso baño de sol se ha convertido en un deporte recreativo, y en vista del envejecimiento de la sociedad, la relevancia de este problema está aumentando", dice el Dr. Böhm.

Recomendaciones nutricionales positivas

"Después, nos gustaría dar recomendaciones nutricionales positivas que contribuyan a la protección de la piel durante el baño de sol", dice el Prof. Stahl como resultado..

Los carotenoides como la luteína y el licopeno son ingredientes secundarios de las plantas y se encuentran en muchas frutas y verduras. Su participación en zanahorias, tomates, espinacas y calabaza es especialmente alta..

Además de una nutrición adecuada, sigue siendo importante para la protección solar no guardar la crema. Depende del tipo de piel. Además, se aconseja gastar mucho en la sombra. (Ad)