Estudio Las salsas preparadas y los alimentos producidos industrialmente aumentan significativamente el riesgo de cáncer

¿Cuál es el impacto de los productos terminados en el riesgo de cáncer de mama??

Si usted es una de las personas que usa muchos productos terminados en su cocina, debería cambiar a una dieta saludable. Los investigadores descubrieron ahora que el uso de ciertos productos terminados en la cocina aumenta enormemente el riesgo de desarrollar cáncer de mama agresivo. Especialmente el consumo de salsas preparadas y productos horneados producidos industrialmente conlleva un riesgo tres veces mayor de cáncer de mama agresivo.

Los científicos del Instituto du Salud Carlos III en España encontraron en su estudio actual que las mujeres que usan muchos productos terminados y salsas preparadas desarrollan cáncer de mama más agresivo con más frecuencia. Los médicos presentaron los resultados de su último estudio en la reunión anual de este año de la Sociedad Americana de Oncología Clínica en Chicago..

Ciertos alimentos aumentan el riesgo de cáncer de mama en las mujeres masivamente. Estos alimentos incluyen, por ejemplo, salsas preparadas para fideos. (Imagen: ExQuisine / fotolia.com)

¿Por qué mucha gente come tan poco saludable??

Las personas a menudo no tienen tiempo o son demasiado perezosas para cocinar una comida saludable y decente. Prefieren usar productos terminados y alimentos producidos industrialmente. Sin embargo, una dieta tan poco saludable conlleva un riesgo mucho mayor de cáncer de mama agresivo.

La inflamación en el cuerpo aumenta el riesgo de cáncer de mama

El aumento del riesgo de cáncer de mama agresivo generalmente se debe a los alimentos que pueden causar inflamación en el cuerpo, dicen los expertos. En particular, según los investigadores, las salsas preparadas, como las que se usan en platos de curry y pasta, y los productos horneados producidos industrialmente, como el pan, aumentan enormemente el riesgo de esta forma de cáncer. Se cree que este tipo de alimentos aumenta el riesgo de cáncer porque causa daño al ADN..

Cerca de 2.000 mujeres fueron examinadas para el estudio.

Según los autores del estudio, cuando las mujeres consumen muchos alimentos que promueven la inflamación en el cuerpo, esta forma de nutrición aumenta el riesgo de cáncer de mama en un 39 por ciento, en comparación con las mujeres que rara vez consumen alimentos poco saludables. Además, estas mujeres también tenían un riesgo 2,72 veces mayor de ser agresivas y muy difíciles de tratar el llamado cáncer de mama triple negativo. El estudio examinó a casi 2,000 mujeres y comparó los diagnósticos de cáncer con la ingesta de alimentos.

Se necesita más investigación

Los expertos enfatizan que se necesita más evidencia antes de que se les deba pedir a las mujeres que eviten ciertos grupos de alimentos en su dieta. Un riesgo significativamente mayor afecta solo a las mujeres que a menudo comen de forma poco saludable, explica la autora del estudio, la profesora Adela Castello, del Instituto de Salud Carlos III en España. Seguramente no perjudicará a las mujeres comer carne procesada, comida rápida o dulces una o dos veces por semana, agrega el médico..

¿Cómo puedo prevenir el cáncer??

Los hábitos alimenticios saludables también se utilizan para la prevención general del cáncer. Los expertos sugieren que es mejor comer frutas, verduras y granos integrales a diario, tres o más cuatro veces por semana, pescado, legumbres y nueces, y reducir el consumo de carne roja solo una o dos veces por semana. Evitar el uso frecuente de carne procesada, comidas preparadas, comidas rápidas, productos de panadería industrial, dulces, bebidas endulzadas y productos lácteos altos en grasa, explican los investigadores. Además, debe abstenerse de consumir alcohol y usar aceite de oliva para cocinar y freír. (As)