Metabolismo ¿Las comidas tardías llevan al sobrepeso?

La comida tardía no te hace engordar: depende del "qué" y "cuánto"

Una y otra vez escuchas el siguiente consejo: "No comas después de las 18 en punto, ¡entonces puedes perder peso!". ¿Es esto realmente cierto, o es un mito de la dieta? El King's College de Londres quería saber más e hizo un estudio de 1,620 niños de 4 a 18 años de edad. Sorprendentemente, encontraron que los niños y adolescentes que comen tarde en la noche no tienen un mayor riesgo de tener sobrepeso.

El estudio científico refuta el supuesto

En los años 2008 a 2012, los científicos registraron diversos datos de niños y niñas. El índice de masa corporal (IMC) se calculó según el peso corporal y la altura, la edad y el sexo para estimar el peso. Cada año, los sujetos jóvenes o sus padres completaron un protocolo nutricional durante cuatro días consecutivos, que determinaron la ingesta diaria de energía y nutrientes y el horario habitual de la cena (antes o después de las 8:00 p. M.).

Estudios anteriores sugirieron que el tiempo de ingesta de alimentos afecta el reloj interno y, por lo tanto, también los procesos metabólicos. Eso también sería importante para la regulación del peso. Sin embargo, en el estudio actual, los niños y adolescentes que comieron entre las 8 p.m. y las 10 p.m. no tuvieron mayor riesgo de sobrepeso que sus compañeros que cenan antes de las 8 p.m. La ingesta de energía no cambió con el momento de la comida, escriben los científicos en el British Journal of Clinical Nutrition..

Hubo algunas diferencias en la calidad de los alimentos, pero no fueron significativas. Por ejemplo, los niños (4-10 años) con una cena tardía comieron más proteínas a lo largo del día, mientras que las niñas (11-18 años) consumieron menos carbohidratos..

"Sin embargo, solo un número limitado de niños comió después de las 8 pm, lo que pudo haber influido en los resultados", el Dr. Dr. Gerda Pot a tener en cuenta.

Aún no se han tenido en cuenta los factores de peso potencial, como la omisión del desayuno, la actividad física y la duración del sueño.

Más importante es lo que comemos.

"Mucho más importante que el momento de las comidas es la cantidad de energía absorbida a lo largo del día", explica el nutricionista Harald Seitz del servicio de información. Esto se aplica a niños y adultos por igual. Si comes mucho, pierdes la pista fácilmente, y eso se puede reflejar en la escala..

Con las comidas programadas, es más fácil elegir los alimentos correctos y el tamaño razonable de las porciones. Por supuesto, esto debe adaptarse a la vida cotidiana de la familia, dice Seitz. Además de una dieta equilibrada, los niños necesitan hacer mucho ejercicio y dormir lo suficiente para estar en forma y mantener un peso corporal saludable. Heike Kreutz, ayuda