Stiftung Warentest evalúa listo boloñés

Stiftung Warentest probado Boloñesa: Muchos productos con una buena calificación

30.08.2012

Si hay que hacer las cosas rápidamente, no es solo la ama de casa la que prefiere usar la boloñesa lista. Stiftung Warentest ha probado 18 salsas boloñesas preparadas con carne, cuatro variantes vegetarianas y cinco polvos en bolsa para mezclar. Las salsas sin enfriar del vaso cortan lo mejor, mientras que la bolsa en polvo una vez que la nota „deficiente“ fue galardonado. Los resultados fueron publicados en la edición actual de la revista. „prueba“ publicado.

La boloñesa preparada de Barilla es la mejor en Stiftung Warentest
Según los defensores de los consumidores, la boloñesa ideal debería oler y gustar el tomate, las hierbas mediterráneas y la carne estofada. La carne y las verduras deben ser suaves y la salsa en general debe tener una buena consistencia. Además, se evaluó la calidad microbiológica y la carga contaminante de las salsas..

No había nada de qué quejarse en solo un producto de las 27 salsas probadas: la salsa boloñesa del vaso de Barilla recibió la calificación „muy bien“ nominal. 13 de las 18 salsas del tarro recibieron la calificación. „bueno“. Las salsas de cadenas minoristas como Aldi y Rewe no pudieron puntuar en términos de sabor, según Stiftung Warentest, sin embargo, recortaron en general „bueno“ de.

En la prueba de boloñesa vegetariana fueron dos de los cinco productos con la nota. „bueno“ nominal. Particularmente decepcionante es el resultado de la boloñesa del fabricante de fideos bávaro Bernbacher. Para el producto „Salsa de pasta italiana original Bolognaise“ Se detectó el potenciador del sabor glutamato y extracto de levadura. Es más una salsa salada que una salsa de tomate italiana aromática, según los defensores de los consumidores que calificaron la salsa como "mala".

Boloñesa terminada de la bolsa de Stiftung Warentest peor valorada
Al probar el Tüßenoßen, especialmente el Instantsoße de Aldi Nord fue sorprendente. Ella también obtuvo el grado „deficiente“ Por su sabor atípico. Ninguno de los Tüßenoßen probados se clasificó como recomendado. Dos de los productos instantáneos fueron al menos con la nota. „satisfactorio“ evaluado. En general, las salsas de Tute se describieron como de sabor demasiado salado y apenas tomático. Afortunadamente, ninguno de los productos analizados contenía gérmenes o contaminantes.

Las salsas boloñesas, que obtuvieron mejores resultados en la prueba, cuestan entre 2,13 y 4 euros, o 5,35 y 10 euros por kilogramo. Las tiendas de descuento baratas se ofrecen desde 0,79 euros o 1,88 euros por kilo. (Ag)

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Imagen: Paul-Georg Meister