En lugar de soplar huevos en lugar de huevos de pascua hechos de madera?

El Instituto Federal de Evaluación de Riesgos advierte contra el soplado de huevos de Pascua. Los críticos consideran que la advertencia es una exageración.

04/08/2012

Hoy ha comenzado la Pascua. En muchos jardines, coloridos huevos cuelgan de arbustos o plantas en las casas. Según la antigua tradición, los propios huevos son soplados y pintados. Y lo mejor con los niños en común. Pero el Instituto Federal de Evaluación de Riesgos (BfR) ha enfrentado los peligros para la salud de „Soplando los huevos“ advertido. Existe una amenaza de enfermedades bacterianas y consecuentemente diarrea. La advertencia ha causado un gran revuelo. ¿Lo mejor es colgar solo huevos de plástico en los jardines locales? ¿El cultivo conjunto con ingredientes naturales es ahora un peligro para la salud? Los críticos dicen que la advertencia es muy exagerada e incluso critica la falta de medidas de protección que realmente tienen sentido.

Justo a tiempo para la Pascua, el Instituto Federal de Evaluación de Riesgos de Berlín publicó un comunicado de prensa de aspecto extraño. Los expertos señalaron que los huevos pintados artísticamente en su propia producción podrían representar una amenaza importante para su salud. El peligro no acecha en los colores artificiales, destinados a decorar los huevos de Pascua. Las cáscaras de huevo generalmente no se consideran un riesgo. Más bien, la producción, es decir, la expulsión del líquido del huevo, podría ser peligrosa para los consumidores. Para todos los tipos de gérmenes se pueden acumular en la yema de huevo y la proteína, lo que lleva a quejas gastrointestinales como la diarrea.

Los padres inflan los huevos de Pascua junto con los niños. Pero solo esos deben, según BfR mantener una gran distancia. El mensaje decía: "Dado que los niños están particularmente en riesgo, deben, en la medida de lo posible, no tratar con huevos crudos". La autoridad llamó a los niños. „cualquier contacto“ Para parar con los huevos frescos. En su lugar, debería „huevos de madera“ entrar en uso La espuma de poliestireno es una buena alternativa, según los expertos en riesgos?

"Si no quiere prescindir de soplar los huevos de Pascua", las autoridades parecen escribir a los „padres incorregibles“, Al menos no deberían llevarse la concha. „agujas Trino“ Peck. El Jefe de la Autoridad de Riesgos, Profesor. El Dr. Hensel, dio la recomendación, por ejemplo, de soplar los huevos. „Jeringas desechables con una cánula tan gruesa como sea posible "o para usar pajitas.

Katrin Teichert, madre de cuatro hijos de Hannover, no solo pregunta por el significado más profundo de este mensaje de advertencia. No, ella tampoco entiende., „cómo usar pajitas gruesas o jeringas médicas para crear una presión necesaria alrededor del líquido viscoso en el otro extremo del huevo´s para soplar?“ Ella misma lo intentó y fracasó estrepitosamente..

Las advertencias de seguridad en Alemania siempre parecen estar adquiriendo nuevas flores. En lugar de soplar los huevos, como era la costumbre hace siglos, estos son ahora con „pinchazo“ y las jeringas son procesadas. Y solo si los padres quieren usar huevos reales en lugar de juguetes de madera. En algún momento, las verduras solo se procesarán con herramientas médicas, que por supuesto se han limpiado clínicamente antes. Después de todo, este es un proceso en el que decenas de bacterias pueden saltar fácilmente al cuerpo humano. Y de todos modos, los grupos de riesgo como los niños y los ancianos solo deben usar mascarillas quirúrgicas. Antes, durante y después de la comida..

Una vez finalizado el proceso de agotamiento, según el departamento de riesgos, todos los restos del huevo crudo.´s con agua tibia y detergente. "Si aún no se usan yemas de huevo y claras de huevo", advierten los expertos, "deben mantenerse en recipientes cerrados para evitar la transmisión de gérmenes".

En opinión del químico de alimentos Udo Pollmer en comparación con Deutschlandfunk, el peligro de la transmisión de gérmenes es igualmente cierto para las frutas y verduras frescas. Sin embargo, los alimentos crudos y las frutas vegetales deben por lo tanto protegerse de las manos de los niños.?

En lugar de „plan oficial de seis puntos“ También habría sido suficiente lavar las manos de los niños antes de manipular los alimentos. Sin embargo, este consejo no se encuentra en la Comunicación del Instituto de Riesgos.. „Antes de soplar, debes lavar los huevos, también con detergente. Y si quieres jugar de forma segura, puedes hacerlo sin huevos orgánicos o de campo, simplemente porque son naturalmente más susceptibles a los gérmenes. Todo lo necesario habría sido dicho y hecho..“ Explicó Pollmer. (Sb)

También lea:
Pascua con huevos de dioxinas de la granja orgánica.
Gérmenes en carne de ovino: por lo tanto, cocinar bien.
Reconocer fácilmente los huevos frescos.
Colorear huevos de pascua con colores naturales.
Huevos de Pascua inofensivos para los niveles de colesterol.

Foto: Uschi Dreiucker