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Las mejores hojas de rábano saludable del chef son un buen acompañamiento.
Muchos expertos en salud recomiendan consumir al menos cinco porciones de frutas y verduras al día. Es ideal si puedes confiar en productos regionales. En la actualidad, los rábanos son uno de ellos. Son bajos en calorías y siguen siendo deliciosos. Incluso las hojas se pueden procesar en comidas sabrosas. Incluso los mejores chefs saben que.
No inútil verde
A los amantes de las verduras se les suele recomendar el uso de productos de temporada y regionales. Entre otras cosas, los rábanos crujientes se encuentran actualmente en los supermercados. Estos no solo son deliciosos, sino que también son buenos para la salud. Incluso las hojas de rábano no son un verde inútil que simplemente cortas, pero puedes comer. Incluso los mejores chefs utilizan las hojas saludables para platos deliciosos..
Los rábanos crujientes están actualmente en temporada. Las verduras no solo son deliciosas, también son saludables. Incluso las hojas se pueden procesar en comidas sabrosas. (Imagen: oksanka8306 / fotolia.com) Los aceites de mostaza hacen rábanos calientes
Los rábanos crujientes no solo contienen agua, sino también ingredientes importantes que el cuerpo humano necesita. Esto se aplica a los tubérculos rojo y violeta, blanco y amarillo. Los aceites de mostaza proporcionan la nitidez del rábano y también tienen la propiedad de atar la grasa.
Los tubérculos de color rojo brillante son efectivos contra las bacterias, son urinarios y colinérgicos y liberan calambres. Además, los ingredientes contenidos en el rábano, así como muchos otros fitoquímicos, son la presión arterial natural y los depresores del colesterol..
Los rábanos tienen muy pocas calorías.
El rábano contiene principalmente agua: en 100 gramos de vegetales se pegan 94 gramos. Los rábanos son especialmente amigables con las figuras con solo 14 calorías.
Además, contienen los minerales importantes como potasio, calcio y hierro, así como vitaminas A, B1, B2 y C. Muchos conocen los rábanos solo como tubérculos redondos y rojos, pero también hay variedades de color rojo claro, morado, blanco y amarillo, así como formas ovaladas. llamados carámbanos.
Los rábanos tienen un sabor crudo y vienen cortados en pan o en la ensalada..
Las hojas también se pueden consumir.
Pero no solo los tubérculos, sino también las hojas de rábano son saludables y pueden consumirse..
El rábano verde se puede utilizar como hierbas frescas y es adecuado, entre otros, para el refinado de sopas, salsas y para la preparación de pesto. Las ensaladas pueden dar a las hojas finamente cortadas que algo determinado.
Y si se fríen en una sartén caliente con mantequilla espumosa, las hojas de rábano desarrollan un aroma muy especial. De acuerdo con Maximilian Lorenz, un miembro de los Restauradores de Jeunes, una asociación de los mejores chefs, hacen un buen suplemento..
El chef jefe, propietario del restaurante L'Escalier en Colonia, dijo en un mensaje de la agencia de noticias dpa, lo que hace que el Radisheschengrün sea tan saludable: "Las hojas tienen un alto contenido de hierro y contienen mucha vitamina C." (Ad)