¿Meriendas significativas? ¿El regaliz es algo saludable o poco saludable?

El regaliz también es saludable.?
Para algunos, el regaliz es considerado un producto de medicina natural. Otros señalan que el regaliz puede provocar interacciones farmacológicas. ¿Qué es verdad y qué es mito? ¿Es el regaliz realmente saludable? O incluso dañino? Andrea Danitschek del Consumer Advice Center Bavaria da respuestas..

Muchos aman los dulces con regaliz, otros pueden ganar poco del sabor idiosincrásico. La base para los productos de regaliz es un extracto de raíces de regaliz. La masa negra se mezcla con otros ingredientes como azúcar, almidón, gelatina y salmiak..

Las mujeres embarazadas y las personas con hipertensión solo deben disfrutar el regaliz con moderación. Una sustancia vegetal contenida en él puede influir en el equilibrio del agua y la sal en el cuerpo humano. (Imagen: Antonio Gravante / fotolia.com)

También se añaden colores y sabores. Dependiendo de la receta, se producen productos de leves dulces a amargos. "Lo que es tan especial acerca de la raíz de regaliz es que contiene glicirricina, un compuesto de planta medicinalmente activo", dice Andrea Danitschek, de la asociación de consumidores de Baviera. Los extractos de la raíz de regaliz se utilizan, por ejemplo, para problemas gastrointestinales, enfermedades respiratorias o para eliminar la tos..

Dado que la glicirricina también puede afectar el balance de agua y sal durante la degradación en el cuerpo humano, el regaliz solo debe consumirse con moderación. "Especialmente con la presión arterial alta y durante el embarazo se necesita atención", dice Andrea Danitschek. El llamado regaliz con un mayor contenido de glicirricina por lo tanto lleva la advertencia "contiene regaliz - en caso de presión arterial alta, debe evitarse el consumo excesivo de este producto". (Sb)