¿Los ácidos grasos omega-3 son útiles para el corazón?

Omega-3 puede reducir el riesgo de enfermedad cardiovascular?

Los ácidos grasos omega-3 son sustancias esenciales para la nutrición humana. Por eso son vitales y no pueden ser producidas por el propio cuerpo. Durante años, los expertos han estado debatiendo si estos ácidos grasos reducen el riesgo de enfermedades cardiovasculares, como un derrame cerebral o un ataque al corazón. Ahora hay nuevos hallazgos.

Los ácidos grasos omega-3 deben ser ingeridos a través de la dieta.

Los ácidos grasos omega-3 no pueden ser producidos por el cuerpo y, por lo tanto, deben ser absorbidos a través de la dieta. La Sociedad Alemana para la Nutrición (DGE) recomienda consumir el 0,5 por ciento de las calorías diarias de los ácidos grasos omega-3. Esto corresponde a un adulto sobre la cantidad que está contenida en una cucharada de aceite de colza. Los buenos proveedores de omega-3 incluyen nueces, verduras de hoja verde (por ejemplo, ensalada de maíz), algunos aceites vegetales (por ejemplo, colza, aceite de nuez y linaza) y semillas de chía. Pero sobre todo el pescado proporciona ácidos grasos omega-3..

Los profesionales han estado discutiendo durante años sobre si los ácidos grasos omega-3 en el pescado reducen el riesgo de enfermedad cardiovascular. Ahora hay nuevos hallazgos. (Imagen: bit24 / fotolia.com)

Influencia positiva sobre la salud.

Los ácidos grasos omega-3 tienen una influencia positiva en nuestro cuerpo. Según los expertos, fortalecen nuestro sistema inmunológico y mantienen una buena salud en la vejez..

Además, los estudios han demostrado que pueden ayudar con la detección del cáncer y la prevención del Alzheimer.

¿Pero de qué sirven los ácidos grasos omega-3 para el corazón? Los expertos han estado discutiendo sobre esto durante años. Ahora hay nuevos hallazgos.

Situación de estudio poco clara

Científicos alemanes informaron hace años que los ácidos grasos omega-3 son efectivos en las calcificaciones vasculares.

Y investigadores de los EE. UU. Encontraron en un estudio que el consumo de alimentos ricos en ácidos grasos omega-3 puede reducir significativamente el riesgo de ataques cardíacos agudos.

Pero, según los científicos británicos, la suplementación con omega-3 no protege contra las enfermedades del corazón.

Entonces, ¿es cierto que los ácidos grasos omega-3 en el pescado reducen el riesgo de enfermedades cardiovasculares, como un derrame cerebral o un ataque cardíaco? O no?

Ahora, dos estudios muestran cuándo trabajan y cuándo son inútiles, como explica un cardiólogo.

Los niveles de colesterol se pueden ajustar bien

Las enfermedades cardiovasculares generalmente son causadas por depósitos de lípidos en la sangre que tienen una concentración demasiado alta y pueden obstruir los vasos..

Además del colesterol, estos son principalmente los llamados triglicéridos..

"Hemos podido ajustar el nivel de colesterol bastante bien durante mucho tiempo", explica el profesor. El Dr. H. C. Christoph Bode, Director Médico del Departamento de Cardiología y Angiología I del Centro Universitario del Corazón de Friburgo · Bad Krozingen, en un comunicado..

"No hemos sido satisfactorios con los triglicéridos hasta ahora. Aquí vemos una buena oportunidad ", dice el experto..

Los pacientes de alto riesgo pueden beneficiarse

Según el anuncio del Hospital Universitario de Friburgo, el gran estudio REDUCE-IT con más de 8,000 pacientes se presentó en el American Heart Congress (AHA).

Todos los participantes del estudio ya tenían enfermedad cardiovascular o tenían varios factores de riesgo para tales enfermedades.

Sólo se estudiaron pacientes con niveles elevados de triglicéridos (150-500 mg / dl) y niveles de colesterol LDL muy bajos (40-100 mg / dl) con una estatina como agente reductor del colesterol..

En promedio, los participantes tomaron dos tabletas diarias durante cinco años, cada una de las cuales contenía dos gramos de un ácido graso omega-3 purificado (ácido eicosapentaenoico - EPA)..

El resultado fue que las complicaciones graves, como el ataque cardíaco, fueron un 25 por ciento menos comunes que en las personas sin EPA.

"El efecto es muy claro. Esperamos que esto llene un vacío en el tratamiento de pacientes de alto riesgo ", dice el profesor Bode..

Sin embargo, aún no está claro a qué se debe el efecto..

"Puede ser que la coagulación de la sangre se reduzca ligeramente, por lo que es menos probable que se formen coágulos en los vasos", dice el cardiólogo. "Pero incluso una estabilización de los depósitos de placa existentes en las paredes de los vasos entra en consideración".

Producto no comparable con suplementos dietéticos o pescado.

Según la información, el fármaco utilizado en el estudio contenía una sola dosis alta de ácido graso omega-3 y está sujeto a prescripción..

"Los suplementos dietéticos de la farmacia no son comparables. Son ineficaces en las enfermedades cardiovasculares ", dice el profesor Bode..

Esto se confirmó en otro estudio en el que más de 25,000 participantes tomaron una preparación que es comparable en concentración a las de la farmacia. Aquí, la probabilidad de un ataque al corazón o un derrame cerebral no disminuyó.

Como se indica en la comunicación, los ácidos grasos omega-3 también están presentes en el pescado en concentraciones para las que no se detecta ningún efecto específico.

Pero según los expertos, todavía es saludable comer pescado regularmente, ya que también contiene muchos otros ingredientes que promueven la salud, como las proteínas, la vitamina D y A y los minerales necesarios, como el yodo. (Ad)