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Granada roja muy saludable
Abrir una granada puede causar un desastre en la cocina fácilmente. Porque la fruta oriental deja huellas rebeldes en la piel, vestimenta e inventario. No es de extrañar que el jugo se usara en épocas anteriores para teñir lana para alfombras orientales..
Con un método simple obtienes, pero casi sin mancha, los paquetes pequeños de jugo: primero corta una rebanada delgada en la copa. Luego, la cáscara se corta cuidadosamente varias veces hacia el tallo, si es posible sin dañar las cáscaras de las semillas. Ahora ponga la fruta en un recipiente con agua fría y rompa bajo el agua en varios pedazos. Los granos de semilla pueden ser lixiviados sin salpicaduras, mientras que las partes de la cáscara y las membranas blancas flotan hacia arriba. Ahora drene el agua, drene las semillas sobre un tamiz y prepárelas como desee.
Imagen: pilipphoto - fotolia La nota ácida de la "fruta de los dioses" va bien con los postres dulces y la ensalada de frutas, pero también con sabrosos platos con cordero, venado y aves. El jugo hervido se utiliza en la cocina oriental para aderezos para ensaladas y guisos. Simplemente llene los núcleos en una bolsa de congelador que se pueda cerrar y exprima cuidadosamente las semillas con un rodillo de amasar. Una fruta proporciona aproximadamente medio vaso de jugo, que sabe agradablemente dulce al feinsäuerlich..
El hogar del árbol de granada (Punica granatum) se extiende desde Irán a través de Turkmenistán hasta el Himalaya en el norte de la India. Hoy en día también se cultiva en el mediterráneo. Las frutas rojas y de color marrón amarillento están ligeramente cortadas y tienen una piel coriácea que no es comestible. La jugosa carne está dividida por pieles de separación blanquecinas en cámaras, que son de hasta 400 núcleos. Cada individuo está rodeado por una carcasa de pulpa vítrea..
La granada es rica en potasio, hierro y polifenoles. Estas sustancias vegetales secundarias actúan como los llamados antioxidantes contra los radicales libres de oxígeno, que pueden dañar las células..
Las granadas no maduran. Son fáciles de almacenar y pueden conservarse durante una o dos semanas a temperatura ambiente, incluso varias semanas en el refrigerador. Aunque la cáscara se encoge, la fruta en su interior permanece fresca. (Heike Kreutz, ayuda)