Productos lácteos crudos Ya cuatro bebés con infecciones severas de gérmenes

Ya nacieron cuatro niños con infección severa por Listeria.
La Oficina de Salud Terrestre de Baden-Württemberg aconseja a las mujeres embarazadas que se abstengan de ciertos alimentos como los productos lácteos crudos. Cuatro niños con infecciones graves de gérmenes ya han nacido en el estado federal del suroeste de Alemania. Murieron dos bebés.
Las mujeres embarazadas deben abstenerse de productos lácteos crudos
Desde principios de año, cuatro bebés con una infección grave por Listeria han nacido en Baden-Württemberg, dos de los niños murieron. Como lo informó el consejo regional de Stuttgart, más recién nacidos ya padecen listeriosis en los primeros dos meses del año que en la mayoría de los años desde 2001. La oficina regional de salud en el consejo regional recomienda madres embarazadas, productos lácteos crudos, salchichas crudas, pescado ahumado y productos envasados ​​al vacío hasta el nacimiento productos listos para comer.

Retirada del queso de leche cruda. Image: BillionPhotos.com-Fotolia

Las bacterias también pueden multiplicarse en el refrigerador.
Incluso las ensaladas, frutas y verduras pueden estar contaminadas con Listeria. La mejor precaución es lavar bien las ensaladas frescas y pelar las frutas y verduras. La Listeria es insensible al frío y puede multiplicarse incluso a temperaturas de refrigeración. Los expertos, de Baden-Wurtemberg, deben consumir los alimentos, especialmente los empacados al vacío, tan pronto como sea posible después de la compra y antes de que finalice el período de validez especificado..

Algunos alimentos especialmente afectados
La listeria es básicamente una bacteria que está presente en todo el medio ambiente y puede ocurrir en todos los alimentos crudos. Particularmente afectados son las carnes, aves, pescados, mariscos y productos lácteos crudos, pero incluso con productos calientes como salchichas escaldadas puede ser una contaminación posterior. Si tales gérmenes se encuentran en los alimentos, generalmente tiene lugar una retirada del producto en cuestión. Por ejemplo, recientemente se retiró el salmón ahumado "Coastal Gold" por contaminación bacteriana.

Progresión de la enfermedad grave en niños no nacidos infectados
Para las personas sanas, los patógenos generalmente no son peligrosos, por lo que la infección (listeriosis) generalmente es inofensiva. Pero en riesgo están los bebés, los niños pequeños, los ancianos y las personas inmunocomprometidas, como los recién operados, las personas que padecen diabetes, los pacientes con cáncer o las personas con SIDA. La listeria, entre otras cosas, puede causar meningitis (meningitis) o envenenamiento de la sangre (sepsis) en estos grupos de riesgo, según expertos en salud. En adultos sanos, sin embargo, la infección tiende a ser inofensiva. La mayoría de las veces permanece con síntomas leves que se parecen a los de una gripe. Esto incluye fiebre, diarrea, dolor abdominal, dolores corporales y dolores de cabeza. Incluso con las propias madres embarazadas, la enfermedad suele ser leve o incluso sin síntomas. Pero en niños no nacidos infectados puede haber una progresión severa de la enfermedad a la muerte fetal. Por lo tanto, las mujeres embarazadas siempre deben consultar a un médico por síntomas como fiebre y escalofríos. (Ad)