Recordemos la Trichinella en carne de jabalí

Retiro para Trichinella en productos de jabalí.

03/29/2013

El distrito de Görlitz tiene carne de jabalí y nueces de jabalí debido a una posible contaminación con Trichinella (gusanos redondos) „recordado como precaución.“ Las salchichas fueron vendidas por el „Mario Steinert Frischgeflügel, Eggs & Wild GmbH“, Sus casas móviles según aviso oficial. „en los mercados semanales regionales en el este de Sajonia hasta el área de Dresde y hasta el área de Südbrandenburg en el camino“ son.

El asado de jabalí vendido el 23 de marzo, el 26 de marzo y el 27 de marzo, así como el estiércol de jabalí vendido el 26 de marzo y el 27 de marzo, pueden cargarse con Trichinella, informa el distrito de Görlitz. Según las autoridades, los productos no deben ser consumidos y „Los consumidores que han consumido tales productos de carne de jabalí deben consultar inmediatamente a su médico de cabecera o centro médico equivalente para alertarlos sobre el riesgo de infección por Trichinella..“

Donde la causa de la contaminación de la carne de jabalí por Trichinella es, hasta el momento no se pudo aclarar. El distrito, sin embargo, declaró, „Que ningún error de la empresa Mario Steinert es evidente..“ Según hallazgos anteriores, la empresa ha „Cumple con todas las normativas alimentarias y condiciones de higiene..“

Riesgo para la salud de Trichinella
Trichinella causa la llamada triquinelosis en humanos. Según el distrito de Görlitz, sin embargo, esto es extremadamente raro en Alemania. Solo se registraron 63 casos de esta enfermedad notificable en promedio en toda Alemania en los años 2001 a 2011. El período de incubación después de la ingestión de Trichinella generalmente toma entre cinco y 14 días, pero también puede durar hasta un mes y medio. La triquinelosis se caracteriza por molestias en el tracto digestivo, como diarrea, dolor abdominal y náuseas. Más tarde, pueden aparecer síntomas como fiebre, escalofríos, dolores musculares e irritación de la piel. En la enfermedad grave, la progresión amenaza, en el peor de los casos, una inflamación de las meninges o del músculo cardíaco. (Fp)

Foto: Peter Smola