Recordemos la bacteria Listeria en Gorgonzola

El fabricante llama queso Gorgonzola debido a un descubrimiento bacteriano del comercio

20/04/2011

El fabricante de queso Rabe & Freund llama al queso Gorgonzola con el nombre „Cascine di Campagna“ De vuelta del oficio. El tipo de queso se distribuye principalmente a través de la cadena de supermercados Netto. Se ruega a los consumidores que devuelvan los productos para obtener un reembolso del precio de compra..

La empresa láctea Rabe & Freund llama a la variedad de queso Gorgonzola con el nombre de la marca. „Cascine di Campagna“ De vuelta del oficio. En un lote, se descubrió la listeria de patógenos, que puede causar la listeriosis infecciosa peligrosa..

El queso fue distribuido en cuatro estados federales.
El Gorgonzola fue distribuido en los supermercados de la cadena Netto Marken-Discount. Según la compañía, las bacterias se analizaron en una rutina de Gorgonzola D.O.P. Dolce, 200g, la marca. „Cascine di Campagna“ demostrada. Una vez que se conocieron los resultados de las pruebas, las ramas de la cadena respondieron a su propia información de inmediato y tomaron el queso ofensivo de inmediato. Como medida de precaución, se recuperan todos los lotes y las mejores fechas anteriores. Ostensiblemente afectados por la retirada son los estados federales de Renania del Norte-Westfalia, Baja Sajonia, Renania-Palatinado y Hesse. Consumidores que ya utilizan el queso gorgonzola. „Cascine di Campagna“ No debe comer el producto, sino traerlo de vuelta al supermercado. En la presentación del recibo, el precio de compra se reembolsa sin dudarlo, como se dijo..

Peligro para las personas con sistemas inmunológicos debilitados.
Peligroso puede ser especialmente para personas con enfermedades crónicas, ancianos, mujeres embarazadas y niños. Las cepas bacterianas del género Listeria pueden causar la listeriosis de la enfermedad. La listeriosis, la enfermedad infecciosa causada por Listeria, generalmente afecta a personas con sistemas inmunitarios debilitados, ancianos, mujeres embarazadas y sus bebés no nacidos y recién nacidos. La condición es, dependiendo de qué órganos se ven afectados, extremadamente diferente. Muy a menudo, los pacientes sufren de diarrea repentina, dolor abdominal y síntomas parecidos a la gripe, como dolores musculares. Sin embargo, la meningitis y, en mujeres embarazadas, los abortos o los nacimientos prematuros pueden dar lugar a complicaciones. Además, la infección local de la herida o la inflamación del conectivo y la córnea son posibles consecuencias de la listeriosis. Convencionalmente, la enfermedad se puede tratar bien con antibióticos. Sin embargo, debido a síntomas de enfermedad en su mayoría inespecíficos, una infección se reconoce tarde, porque difícilmente se puede establecer una conexión con el consumo de alimentos contaminados. Para los adultos sanos, la infección suele ser bastante inofensiva. La mayoría de los pacientes no notan el virus y la infección no presenta síntomas ni complicaciones. (Sb)

Imagen: Paul-Georg Meister