Rábanos con fruta. Pinchos picantes.

Rábanos con fruta: brochetas sabrosas te animan y te mantienen saludable

14/03/2012

Los rábanos no solo tienen buen sabor, también son muy saludables. Desde marzo, los pequeños tubérculos redondos están de vuelta en temporada. Ya sea en una ensalada, en un sándwich o servido caliente, los rábanos se pueden preparar en muchas variaciones. Los consejos útiles son ahora la Asociación Federal de Organizaciones de Productores de Frutas y Hortalizas (BVEO) en Bonn.

Los rábanos se pueden preparar en muchas variaciones.
Ya sea blanco, rojo-blanco o amarillo: los rábanos están disponibles en muchas variedades diferentes. Algunas variedades raras pueden alcanzar un diámetro de unos seis centímetros. Pueden ser redondos, ovalados, cónicos o piramidales. Tan variados como su aspecto, también se pueden preparar. Porque los rábanos no son solo un placer..

La Asociación Federal de Organizaciones de Productores de Frutas y Hortalizas (BVEO) ahora señala que los rábanos se pueden combinar muy bien con las frutas. Ponga los trozos de manzana, las uvas y los tubérculos pequeños en un pincho y disfrute de un sabor picante y afrutado. Además de ensaladas o sándwiches, los rábanos también se pueden preparar calientes, por ejemplo, como sopa o en guisos de verduras..

Los rábanos contienen muchos minerales importantes.
Si los rábanos se almacenan correctamente en el compartimiento de verduras del refrigerador, permanecen frescos por hasta tres días. Antes, las hojas verdes, que pueden comerse por cierto, deben ser removidas. El BVEO aconseja lavar bien los tubérculos antes de la preparación. Las raíces de la hoja y la raíz deben ser cortadas..

Según BVEO, los ingredientes saludables más importantes de los rábanos son el potasio, el calcio y el hierro. Además, contienen, entre otras, vitaminas A, B1, B2, B6 y C. (ag)

Foto: Uschi Dreiucker