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Temporada de setas Peligro de envenenamiento por setas auto recolectadas
Aunque septiembre y octubre se consideran la temporada alta de hongos en Alemania, algunas especies son mucho más tempranas. Muchos alemanes, por lo tanto, prefieren los prados y los bosques para recolectar sabrosos hongos allí. Los expertos exigen precaución aquí: la confusión siempre lleva al envenenamiento por hongos. En parte con desenlace fatal.
Muchos tipos de hongos pueden dañar tu salud.
Debido al clima, los bosques de Alemania podrían convertirse en un paraíso para los recolectores de setas este año. A muchos alemanes les encanta deambular por prados y bosques y traer deliciosos champiñones a casa. Se pueden distinguir al menos 2.000 especies diferentes. Solo en Baviera, hay alrededor de 100 especies que pueden dañar la salud, advirtió el año pasado la ministra de salud Melanie Huml.
A muchos alemanes les encanta recolectar hongos a fines del verano en prados y bosques. Desafortunadamente, la intoxicación por hongos ocurre una y otra vez debido a la confusión. A veces con un desenlace fatal. (Imagen: Vladimir Sazonov / fotolia.com) El Hospital Universitario de Friburgo informa en un comunicado de prensa que nadie sabe exactamente cuántas de las más de 600 especies que están representadas en el Bosque Negro alrededor de Friburgo son realmente comestibles. El conocimiento existente es causado principalmente por casos de envenenamiento..
Probabilidad de confusión con setas
Numerosos hongos se ven confusamente similares a los hongos comestibles. La mayoría de las especies de hongos son indistinguibles para el lego. "Así que no es suficiente ir al bosque con el libro de hongos," Dr. Uwe Stedtler, Director Adjunto del Centro de Información sobre Envenenamientos del Hospital Universitario de Friburgo, "porque la aparición de hongos puede ser muy diferente, si no sabe exactamente a qué platos debe prestar atención".
Cada año varios muertos
Solo en Baden-Wurtemberg, dos o tres personas mueren cada año por envenenamiento por hongos. Los recolectores deben preguntar en caso de duda con instructores de setas o expertos y mantener sus manos alejadas de las setas desconocidas. Para estar seguro, también puede reclinarse en los hongos de su propio jardín. Aunque esto no está muy extendido en este país, se pueden cultivar diferentes hongos comestibles en el jardín..
Envenenamiento mortal por hongos tuberosos.
Como dice la declaración, el hongo tubérculo, que crece de agosto a octubre, es uno de los hongos más venenosos de Europa. Casi el 95 por ciento de todas las intoxicaciones por hongos mortales se remontan a este hongo. Incluso pequeñas cantidades son potencialmente mortales. "Particularmente en peligro están los conciudadanos que se han mudado a Alemania desde otros países, especialmente desde Europa del Este, ya que los hongos de la antigua patria parecen parecerse al hongo local de hoja de tubérculo", dijo el Dr. Stedtler.
Esto también se muestra en un caso de Münster. El otoño pasado, un refugiado de 16 años de Siria, quien accidentalmente consumió hongos de hoja de tubérculo, murió allí..
La principal causa de envenenamiento es la amatoxina, una proteína venenosa que se encuentra en algunos hongos. Esto puede hacerse ineficaz ni por cocción ni por secado..
Los signos de envenenamiento pueden ocurrir incluso después de días
La intoxicación por hongos puede causar molestias gastrointestinales, pero también puede causar insuficiencia hepática y renal. La intoxicación por hongos suele ser más grave en niños que en adultos. Sin embargo, casi no hay signos claros de envenenamiento. Según los expertos, la intoxicación por hongos leve, que no es potencialmente mortal, puede ocurrir entre 15 minutos y 4 horas después de la ingesta de hongos y puede durar varios días..
Sin embargo, con la intoxicación grave y potencialmente mortal, los primeros signos pueden demorar varios días. "A menudo, los síntomas como diarrea, vómitos, dolor abdominal o alucinaciones y sangrado urinario ya no están asociados con el consumo de hongos", dijo el doctor med. Stedtler.
En caso de envenenamiento rápidamente al médico.
Si hay signos de envenenamiento, debe conducir al médico u hospital tan pronto como sea posible. Si quedan restos de hongos, deben llevarse con ellos para su identificación. "La determinación es importante para estimar la toxicidad. Y mientras más preciso se pueda describir el hongo, más preciso será el tratamiento requerido ", dijeron los Dres. Uwe Stedtler. Si un envenenamiento se trata a tiempo, la mayoría de los casos pueden curarse sin daño permanente.
Consejos para una emergencia
Si existe la sospecha de una intoxicación por hongos, también se puede recurrir a la llamada de emergencia de veneno del estado federal respectivo. El mensaje de la universidad brinda consejos generales para emergencias: es importante mantener la calma y no tener prisa. Por ejemplo, a los pacientes no se les debe dar agua salada o leche y no se deben provocar vómitos..
Para los síntomas graves, como pérdida del conocimiento y dificultad para respirar, se deben usar medidas ABC. Llame a un médico de emergencia bajo 112 o 110. Llame a un centro de información de envenenamiento. Es mejor tener toda la información que necesita sobre la persona interesada. Dele a la víctima del envenenamiento algunas bebidas (agua, té o jugo, pero no leche). (Ad)