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No solo en Navidad cómo evitar el desperdicio de alimentos.
Cada año millones de toneladas de alimentos terminan en basura. Especialmente en los días de Navidad es a menudo mucho más comida en la mesa de lo que es necesario. Los expertos tienen valiosos consejos sobre cómo reducir el desperdicio de alimentos..
Los alemanes tiran once millones de toneladas de alimentos cada año.
Según un informe de la Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación (FAO) y el Programa de las Naciones Unidas para el Medio Ambiente, gran parte de los alimentos del mundo se tiran. También en Alemania, alrededor de 11 millones de toneladas de alimentos terminan en residuos cada año. Este resultado de un estudio de la Universidad de Stuttgart, informa sobre la iniciativa "¡Demasiado bueno para la tonelada!" Del Ministerio Federal de Alimentos. Especialmente en Navidad, a menudo hay más comida en la mesa, ya que los invitados pueden comer. Los expertos dan consejos sobre cómo evitar el desperdicio de alimentos..
Solo en Alemania, alrededor de 11 millones de toneladas de alimentos terminan en la basura cada año. Especialmente en Navidad a menudo queda mucha comida. Los expertos dan consejos sobre cómo evitar el desperdicio de alimentos. (Imagen: Floydine / fotolia.com) La buena planificación es el alfa y omega.
Muy importante en la preparación del menú de vacaciones es la cuestión de cuánto comen los huéspedes. Frank Waskow, del centro de consumidores de Renania del Norte-Westfalia, explica en un mensaje de la agencia de noticias dpa que a menudo se olvida, especialmente en los buffets, "que te mueves completamente fuera de las partes y que al final queda algo".
"Tenga en cuenta la cantidad promedio por persona de un total de aproximadamente 800 gramos de alimentos", escribe el centro de consumidores en su sitio web.
¿Amantes de la comida cruda, vegetarianos, amantes de la carne? Recuerda los diferentes gustos y no planees demasiada carne. Incluso con un menú de 2 platos, 125 gramos de carne son suficientes por persona ", continúa.
Para que los invitados estén llenos y no queden sobras.
Un planificador de servicio del centro para el consumidor hace que sea más fácil encontrar los tamaños de porción correctos. De la iniciativa "Demasiado bueno para el barril", hay un planificador de fiestas para calcular la cantidad de comida "para que los invitados estén llenos y no queden restos".
Así es como triunfa la cena navideña.
"Demasiado bueno para la tonelada" tiene algunos consejos sobre cómo cocinar en su sitio web, por lo que la comida festiva después de los pequeños errores del cocinero no debe desecharse..
Por ejemplo, los alimentos salados pueden esparcirse con crema, agua o vino. Y las áreas quemadas pueden cortarse, el exceso de grasa puede eliminarse.
Si es necesario, congelar las sobras.
Pero si queda algo a pesar de la buena planificación, debe poner las sobras tan pronto como sea posible en el refrigerador tan pronto como estén frías, recomienda Waskow, defensor del consumidor..
Según "demasiado bueno para el barril", la carne permanece comestible hasta por tres días cuando se almacena fresca, y el pescado cocido y los acompañamientos por dos días. Si es previsible que los restos no se utilizarán en este momento, todavía hay un compartimento congelador..
A menos 18 grados, la comida congelada durará varios meses. No debe consumirse todo el resto de una vez, porque los alimentos descongelados se pueden volver a congelar. (Ad)