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Nueva advertencia de gérmenes gastrointestinales en leche cruda.
La leche fresca de la granja está creciendo en popularidad, a menudo se puede extraer directamente de un dispensador de leche cruda. La leche no tratada siempre debe hervirse antes de beberla, advierte el ministro de salud de Turingia, Heike Werner (izquierda). De lo contrario puede conducir a enfermedades graves..
La leche puede dañar tu salud?
¿Es la leche sana o perjudicial? Esta pregunta ha sido un tema candente durante años. Aunque la leche ha sido considerada durante mucho tiempo como un alimento saludable, los estudios han surgido repetidamente que indican que la bebida puede beneficiarse de enfermedades como el asma o la diabetes..
Otra investigación llegó a la conclusión de que la leche es saludable. Proporciona calcio, grasas y proteínas, y vitaminas en cantidades más pequeñas. Sin embargo, debes tener cuidado con la leche cruda..
En las zonas rurales, a menudo se puede comprar leche fresca directamente del agricultor o incluso hacer tapping en una estación de llenado de leche. Sin embargo, definitivamente debe hervir los alimentos crudos antes de comerlos, de lo contrario puede sufrir enfermedades como infecciones gastrointestinales. (Imagen: Kzenon / fotolia.com) Siempre hervir la leche cruda antes del consumo.
En Turingia, por ejemplo, seis personas ya han tenido infecciones gastrointestinales a través de la leche cruda este año, informa la agencia de noticias dpa. El ministro de salud, Heike Werner (izquierda) advierte, por lo tanto, siempre hervir la leche sin tratar antes de beberla..
"La leche cruda puede incluso con la mejor higiene y enfriamiento contener agentes patógenos que pueden causar enfermedades graves, especialmente en niños, ancianos y personas inmunocomprometidas", dijo Werner en solicitud de dpa..
El consumo de leche no tratada puede enfermarlo
El Instituto Federal de Evaluación de Riesgos (BfR, por sus siglas en inglés) también emitió recientemente una declaración que indica que el consumo de leche sin tratar puede provocar enfermedades graves. Los expertos también aconsejan a los consumidores cocinar la leche cruda antes de comerla..
"El BfR también desaconseja la preparación y el consumo de bebidas de cacao sin calor (" frías ") u otras bebidas a base de leche (batidos) hechas con leche cruda, ya sea directamente en el sitio o en casa", dice la declaración.
Leche cruda de la máquina
La leche cruda a menudo se puede comprar directamente en la granja o se puede embotellar en regiones rurales en las llamadas estaciones de llenado de leche. Bauernverband Landvolk Niedersachsen explica en su sitio web: "La leche cruda solo se puede entregar el día de la cosecha y al día siguiente. Se debe asegurar un enfriamiento continuo. "(Anuncio)