Nuevos estudios ¿Es saludable el vino tinto?

Vino Tinto: El resveratrol activa la protección celular antigua

31.12.2014

Durante años, los científicos no han acordado si el vino tinto es saludable o no. El ingrediente resveratrol ha sido certificado en el pasado en investigaciones a menudo un efecto de promoción de la salud. Pero algunos investigadores llegaron a conclusiones opuestas. Un nuevo estudio podría volver a esperarse los bebedores de vino tinto..

Efectos positivos en diferentes enfermedades.
Durante mucho tiempo, los científicos han estado discutiendo sobre si el vino tinto, con moderación, es saludable o si uno debería vivir sin pequeñas cantidades aún mejor. En estudios, el vino tinto contenido en los efectos positivos del resveratrol en enfermedades como la arteriosclerosis (aterosclerosis), el Alzheimer, la artritis o las enfermedades cardíacas fue certificado. En noviembre, por ejemplo, investigadores del Centro Médico de la Universidad de Mainz, en colaboración con científicos de la Universidad de Jena y la Universidad de Viena, obtuvieron una mejor idea de cómo el resveratrol inhibe la formación de factores inflamatorios que desencadenan enfermedades cardiovasculares como un ataque al corazón..

Los científicos llegan a diferentes conclusiones.
Sin embargo, siempre hay estudios que relativizan o niegan los resultados de otros estudios. Algunos científicos dicen que no está bien que el resveratrol tenga un efecto curativo contra las células cancerosas. En mayo, un equipo de investigación dirigido por Richard Semba de la Universidad Johns Hopkins en Baltimore, Maryland, EE. UU., Concluyó en un estudio a largo plazo que no hay pruebas de que el resveratrol tenga un efecto de prolongación de la vida. Björn Lemmer, profesor emérito de farmacología en la Universidad de Heidelberg, dijo en ese entonces que la reputación del resveratrol había sufrido este estudio. Incluso como un resveratrol de alimentos saludables ya no se puede comercializar. La sustancia es, por ejemplo, un ingrediente importante en el extracto de vino tinto como un suplemento nutricional en el mercado..

Esperanza para los bebedores de vino tinto.
Una nueva investigación de los EE. UU., Pero el bebedor de vino tinto ahora puede tener esperanzas nuevamente. Los científicos querían averiguar en el estudio de laboratorio, si el resveratrol previene ciertas enfermedades. También querían entender cómo funciona la sustancia en las células. Los bioquímicos Paul Schimmel y Mathew Sajish descubrieron en su estudio que el resveratrol activa un programa protector contra el estrés en las células. Los investigadores publicaron sus hallazgos en la revista. „naturaleza“. Los científicos estudiaron enzimas que "desempeñan un papel en la transferencia de material genético y la reparación en la estructura del ADN". El resveratrol ayuda a "activar estos procesos, incluso una dosis baja tiene un efecto citoprotector", según informaron los investigadores.

„Unas copas de vino“ puede proteger las células
Entonces surge la pregunta de por qué una sustancia que producen las plantas también ayuda a las células humanas. la „mundo“ Según los investigadores, el resveratrol tiene la misma función en las células de las uvas. Por lo tanto, probablemente haya una base evolutiva común de los mecanismos de protección, cientos de millones de años. Por eso „unas copas de vino tinto“ Protege las células incluso hoy, como escriben los autores del estudio. Aunque el resveratrol se encuentra principalmente en las uvas rojas, también se encuentran cantidades más pequeñas de la sustancia en los granos de cacao, frambuesas o cacahuetes. (Ad)

Imagen: Timo Klostermeier