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Protección natural contra virus. El jugo de limón tiene una buena acción contra los norovirus.
La naturaleza tiene antídotos sorprendentemente simples para muchos patógenos. Investigadores de la Universidad de Heidelberg, el Centro Alemán de Investigación del Cáncer (DKFZ) y la Universidad de Nueva Gales del Sur, Australia, ahora han descubierto que el ácido cítrico puede reducir significativamente la capacidad de infección del norovirus. En estudios adicionales, los investigadores ahora quieren verificar "si el ácido cítrico puede aliviar los síntomas, incluso si la infección por Norovirus ya ha ocurrido", informa el DKFZ. Los investigadores han publicado los resultados de su estudio en la revista "Virología"..
Según los científicos, el ácido cítrico se une exactamente a la parte de la envoltura del virus que entra en contacto con las células del cuerpo humano durante el proceso de infección. Por lo tanto, se podría evitar que los norovirus altamente infecciosos infecten las células humanas. El jugo de limón, por lo tanto, sería un desinfectante natural para los norovirus. Además, las investigaciones han sugerido que el ácido cítrico hace que los virus sean más susceptibles a los ataques de anticuerpos, dice el equipo de investigación liderado por Grant Hansman, jefe del Grupo de Investigadores Jóvenes C.H.S Noroviren en el DKFZ y la Universidad de Heidelberg.
El jugo de los limones podría ser adecuado como desinfectante contra los norovirus. (Imagen: alexlukin / fotolia.com) Desinfectante seguro e inofensivo
Los norovirus a menudo son la causa de síntomas gastrointestinales repentinos como dolor abdominal, diarrea, náuseas y vómitos. Los patógenos son la "causa predominante de brotes de gastroenteritis en hospitales o escuelas o en cruceros", informa el DKFZ. El virus extremadamente contagioso se transmite por vía fecal-oral o por manos contaminadas o alimentos contaminados. "Por lo tanto, es importante tener un desinfectante seguro", enfatiza Grant Hansmann..
Infectividad reducida de los norovirus.
Investigaciones anteriores ya han demostrado que "los extractos de frutas, como el jugo de naranja o la granada, pueden reducir la capacidad de infección del norovirus", informa el DKFZ. Cuando Grant Hansman todavía estaba investigando los Institutos Nacionales de la Salud en los Estados Unidos, notó por casualidad que "el citrato del comercio de químicos puede unirse a las proteínas de la cápsula del Norovirus". El virólogo continuó investigando este hallazgo con sus colegas en Heidelberg. , donde los investigadores para sus experimentos no son patógenos intactos, sino cápsulas de proteína de virus vacías, llamadas "partículas similares a virus" utilizadas. Estos tienen las mismas propiedades superficiales que los virus reales..
Jugo de limón como protección contra infecciones.
Al entrar en contacto con citrato de jugo de limón o de desinfectantes que contienen citrato, las cápsulas de proteínas del virus cambiaron de forma y el análisis de rayos X reveló que el ácido cítrico se acoplaba a los llamados "antígenos del grupo sanguíneo", aquellas porciones que entran en contacto con las células del cuerpo durante el proceso de infección. Según los investigadores, estos hallazgos podrían explicar por qué el citrato reduce la infectividad de los norovirus. Tal vez "sí, las pocas gotas de jugo de limón, que generalmente se filtran en una ostra, un buen control de la infección", dijo Hansman. La cantidad de citrato en el jugo de un limón ya podría ser suficiente según los virólogos, por ejemplo, para descontaminar las manos. En vista de que también se observó un aumento en la accesibilidad de los anticuerpos contra los anticuerpos después del contacto con el ácido cítrico, los científicos también planean investigaciones adicionales para verificar si el ácido cítrico también se puede usar para el tratamiento de la infección por Norovirus. (Fp)