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Hummus natural y saludable con minerales y vitaminas valiosos.
En el pasado, la mayoría de los alemanes conocían el hummus solo por visitar un restaurante oriental o un aperitivo, por lo que la deliciosa crema también se encuentra en muchos supermercados. La pasta, que consiste principalmente en garbanzos saludables, también puede ser producida fácilmente por usted mismo..
Hummus oriental con palitos de verduras.
El hummus oriental también se está haciendo más popular en este país. En el pasado, la deliciosa crema solo estaba disponible en las tiendas de comestibles turcas o árabes, pero hoy en día también está disponible en muchos supermercados. La pasta se conoce principalmente como guarnición para falafel y Co. Algunos también la usan como bocadillo o salsa para palitos de verduras. La crema no solo es muy sabrosa, sino también sana..
El hummus oriental no solo es delicioso, sino también saludable. El puré de garbanzos, que es rico en minerales, también puede ser producido fácilmente por usted mismo. (Imagen: yuliiaholovchenko / fotolia.com) Pasta de garbanzos contiene importantes minerales.
"Hummus proporciona muchos minerales importantes como el magnesio, zinc y hierro. Además, contiene ácido fólico, vitaminas B1 y B2 y es rico en fibra ", informa el centro de consumo bávaro en una versión reciente..
Esto no es sorprendente, después de todo, la crema consiste principalmente en garbanzos. Estas bombas minerales se encuentran entre las legumbres saludables que son "una fuente importante de proteínas vegetales y aminoácidos para personas de todo el mundo, junto con lentejas, frijoles y guisantes", escribieron expertos de la ONU sobre el "Año de las legumbres" en 2016..
Haz hummus tu mismo
Aunque hay Hummus comercialmente disponible en diferentes variantes para comprar, pero también puede hacerlo usted mismo. "Las bases para el hummus son los garbanzos cocidos, que se hacen puré y se mezclan con una pasta de semillas de sésamo tostadas y molidas", explicó Susanne Moritz, experta en nutrición del centro de consumo de Bavaria..
Los ingredientes típicos incluyen aceite de oliva, jugo de limón y dientes de ajo, así como sal, pimienta, pimentón y comino. Sin embargo, los piñones, el aceite de chile o el cilantro también encajan bien en la pasta..
En la cocina oriental, el hummus se come clásicamente como entrante o acompañamiento con ensalada y pan de pita. El puré de garbanzo picante generalmente se ajusta muy bien con dietas veganas y vegetarianas.
La crema también es adecuada para nuevas variaciones. Por ejemplo, puedes probar hummus en un plato de matjes orientales. (Ad)