Medicina natural Los frijoles mung son el súper alimento natural.

frijol mungo? - ¿Qué se supone que es eso otra vez? En tiempos casi semanales de superalimentos recién redescubiertos de los mayas o de las antiguas tribus tibetanas de las montañas, uno es bastante escéptico cuando una vez más presenta una verdura bastante desconocida. Esto no es apropiado en el caso del frijol mungo. Después de todo, ella es una vieja conocida, incluso si su nombre rara vez cae con nosotros. Después de todo, casi todos han comido fideos de vidrio o al menos brotes de soja..

Detrás de ambos no hay nada más que el frijol del Lejano Oriente del tamaño de un guisante, uno hecho de la harina del frijol, el otro es su plántula. Si se hace referencia falsamente a esto como "brote de soja", el frijol mungo probablemente pueda superarlo. Pero su importancia en Asia, especialmente en China e India, es demasiado grande. En la India, el principal país productor, cada año se cosechan 500,000 toneladas de frijol mungo para elaborar el famoso dal, que tradicionalmente está hecho de una variedad de legumbres. La fuerte especia india sin duda le hará bien, porque su sabor se describe como suave, sutil o moderado, que cada cuchillo de fideos de vidrio con gusto confirmará..

A pesar de su simplicidad de buen gusto, el frijol mungo es superior a otros frijoles en algunos aspectos, por ejemplo, con la friolera de 17 g de fibra, pero sobre todo en lo que respecta a su digestibilidad. ¿O alguna vez has oído hablar de una leguminosa que se recomienda seriamente como un remedio para la flatulencia? Al menos en la medicina popular asiática, esta recomendación es generalizada, así como su posible efecto contra el reumatismo, los resfriados o los problemas hepáticos..

Cualquiera que busque frijol mungo fresco en nuestras latitudes, debe traer mucha paciencia. En su mayoría solo están disponibles como conservas o en vidrio. Por otro lado, los brotes de mung frescos están disponibles como "brotes de frijol" en casi todos los supermercados. Los brotes se deben enjuagar bien antes del consumo y se deben blanquear para destruir el phasin contenido, una proteína venenosa que se encuentra en casi todas las leguminosas. Incluso la auto tracción de los brotes es fácilmente posible, las semillas de frijol mungo son consideradas extremadamente amigables con los gérmenes..

Esta también puede ser la razón por la cual las plántulas de frijol mungo son el objeto de prueba estándar en estudios asiáticos sobre la exposición a la radiación de los teléfonos celulares. Un grupo de investigación podría incluso probar que su germinación se retrasa al menos por la radiación de los teléfonos móviles. ¿Qué aprendemos de ello? Comer frijol mungo es probablemente más saludable que hablar por teléfono. Jürgen Beckhoff, ayuda