Gérmenes multirresistentes en pollo congelado.

Pollo congelado cargado con peligrosos gérmenes multirresistentes

06/15/2011

Los reporteros han descubierto patógenos de múltiples medicamentos en pollos congelados, que pueden causar infecciones peligrosas en humanos. La revista ndr „Panorama Norte“ ha estudiado el pollo congelado del supermercado y descubrió estafilococos resistentes a múltiples fármacos. El Staphylococcus aureus resistente a la meticilina (SARM) es particularmente peligroso para los humanos si están infectados porque son resistentes a todos los antibióticos comunes, lo que hace que sea mucho más difícil tratar a los pacientes..

Según el cirujano Dr. Burkhard Kursch, los patógenos resistentes a múltiples fármacos descubiertos en el pollo congelado pueden compararse con „Panorama Norte“ causar infecciones que amenazan la vida en los seres humanos. Aunque los gérmenes se eliminan cuando la carne se calienta, los patógenos resistentes a múltiples medicamentos podrían entrar al cuerpo humano a través de pequeñas heridas cuando entran en contacto con la carne, lo que provocó enfermedades graves aquí, advirtieron los expertos. La aparición de bacterias resistentes a múltiples fármacos se ve favorecida por las condiciones de producción en la agricultura de fábrica, ya que a menudo se usan antibióticos relativamente sin preocupaciones para la prevención de enfermedades, se indica en el informe actual de la NDR..

Patógenos multirresistentes en aves de corral congeladas no son infrecuentes
Los patógenos resistentes a múltiples fármacos causan sensación en Alemania, especialmente en clínicas, hospitales y hogares de ancianos. Con relativa frecuencia, los pacientes en Alemania se infectan con los gérmenes durante la hospitalización. Sin embargo, muy pocas personas son conscientes de que las bacterias resistentes a múltiples fármacos también pueden encontrarse en los alimentos. Aunque el Instituto Robert Koch (RKI) ya había presentado el año pasado los resultados de un estudio en el que más del 30 por ciento de la carne de ave congelada examinada contenía bacterias resistentes a múltiples fármacos. La revista ndr „Panorama Norte“ Ahora se ha descubierto en el pollo congelado de un supermercado también los gérmenes MRSA. Asqueroso es la facilidad con que el productor de alimentos responsable carga la carga de su pollo congelado en el informe de la televisión. Aunque el fabricante confirmó la contaminación por MRSA de las aves de corral a petición de los reporteros, esto no es un problema cuando se consume si la carne se cocina adecuadamente. El Instituto Robert Koch (RKI) confirmó esta declaración, pero señaló que también existe un mayor riesgo de infección por MRSA durante la preparación.

MRSA puede ser incluido en la preparación de carne.
El microbiólogo Wolfgang Witte dijo que los gérmenes resistentes a múltiples fármacos pueden llegar al cuerpo humano a través de los más pequeños cortes en las manos y causar infecciones graves. „Panorama Norte“. Además, a los expertos les preocupa la creciente prevalencia de cepas bacterianas resistentes a múltiples fármacos. Dado que los agentes patógenos aprenden sobre el intercambio de información genética entre sí, podría, en opinión del especialista en medicina general, Thomas Fein, una especie „apocalipsis microbiológico“ En el futuro se excluiría en el tratamiento de enfermedades infecciosas bacterianas con antibióticos en el futuro. Aunque, según los expertos, la ingesta de gérmenes MRSA actualmente detectados en pollos congelados se puede evitar, por ejemplo, al usar guantes desechables durante la preparación, la propagación general de patógenos resistentes a múltiples medicamentos amenaza con seguir aumentando como resultado de las condiciones de producción en la agricultura industrial..

La agricultura industrial fomenta la propagación de patógenos resistentes a múltiples fármacos
La propagación de patógenos resistentes a múltiples fármacos se ve favorecida en la agricultura industrial, principalmente por el uso descuidado de antibióticos. Aunque el uso de antibióticos como „potenciadores del rendimiento“ En la Unión Europea prohibida desde el 1 de enero de 2006, es decir, se prohíbe la adición de antibióticos para maximizar los ingresos, según las denuncias de varias organizaciones de bienestar animal, los antibióticos en la agricultura industrial a menudo todavía se distribuyen a todo el stock de forma provisional. A menudo, bajo el disfraz de la necesidad terapéutica, no solo los animales enfermos sino también los sanos reciben regularmente antibióticos. Dado que las bacterias, además de los animales, entran constantemente en contacto con los antibióticos, se desarrollan patógenos resistentes que ya no se pueden tratar con antibióticos convencionales. Debido a la densa reserva en los establos, los patógenos resistentes a múltiples fármacos, como el MRSA, pueden saltarse fácilmente de animal a animal y terminar cargando a toda la población, explicó el médico veterinario Hermann Focke. „Panorama Norte“.

Expertos temen la aparición de nuevos patógenos resistentes a múltiples fármacos
Dado que los patógenos resistentes a múltiples fármacos en los seres humanos pueden causar infecciones que ponen en peligro la vida, el uso despreocupado de los antibióticos en la agricultura industrial, según los expertos, es especialmente crítico. En el pasado, por ejemplo, el uso indebido en parte de los antibióticos en la medicina humana ha generado críticas considerables por parte de los expertos porque favorece la aparición de patógenos resistentes a múltiples fármacos en hospitales y clínicas. La Sociedad Alemana de Higiene Hospitalaria considera que el uso inadecuado de los antibióticos es la causa principal de la aparición de bacterias resistentes a múltiples fármacos en las clínicas. Es difícil entender por qué a los expertos en el campo de la medicina humana les resulta difícil aceptar la propagación de patógenos resistentes a múltiples fármacos en la ganadería intensiva. Porque les preocupa que los gérmenes multirresistentes de la cría de animales puedan introducirse de alguna manera en los hospitales y clínicas y surjan aquí intercambiando con los llamados gérmenes hospitalarios, nuevos patógenos especialmente peligrosos. (Fp)

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Imagen: Dr. Karl HERRMANN