Leche, queso, mettwurst Muchos alimentos provienen de animales enfermos

Cada cuarto producto animal ganado por un animal enfermo.
Los alimentos con ingredientes animales son ampliamente utilizados, pero a menudo se derivan de animales enfermos, según la última Comunicación de la organización de protección al consumidor Foodwatch. Al menos cada cuarto producto animal ha sido derivado de animales enfermos, informa Foodwatch. Los productos de animales enfermos se ofrecen regularmente como alimentos "saludables"..

Muchas personas prestan atención a su dieta y se centran en alimentos saludables. Una renuncia a los ingredientes animales en forma de una dieta vegana, sin embargo, sigue siendo la excepción a este día. Sin embargo, los productos animales a menudo se obtienen de animales enfermos. "Compran leche de vacas con ubres inflamadas y huevos de pollos con huesos rotos", dijo Foodwatch. Los consumidores tendrían que asumir que una proporción significativa del producto animal proviene de un animal enfermo. Esto no se puede ver al comprar..

Cada décimo litro de leche proviene de una ubre infectada y se obtiene un total de al menos cada cuarto producto animal de un animal enfermo. (Imagen: Fotolyse / fotolia.com)

Cada décimo litro de leche de una ubre inflamada.
Por ejemplo, según la Organización de Protección al Consumidor, "al menos cada segunda vaca lechera se diagnostica con hábitos posturales una vez al año, que se pueden prevenir en gran medida". Aproximadamente uno de cada diez litros de leche proviene de una vaca con una ubre inflamada. En cerdos, se ha demostrado en los hallazgos de los mataderos que aproximadamente cada segundo animal sufría de enfermedades posturales y, estadísticamente hablando, al menos uno de cada cuatro pollos de engorde procesados ​​había sido previamente un gallo enfermo. Cuatro de cada diez huevos son de una gallina con huesos rotos, según Foodwatch. Aunque los estudios evaluados solo se pueden aproximar a la vista de datos mixtos, los consumidores deben considerar, como regla general, que cada cuarto producto animal proviene de un animal enfermo, continúa Foodwatch..

No hay diferencia significativa en la actitud orgánica.
En cuanto a los patrones de enfermedades de los animales, la organización de consumidores explica que las vacas lecheras sufren regularmente de cojera, fertilidad y trastornos metabólicos y mastitis. En los cerdos, según el estudio, las enfermedades crónicas de las articulaciones y los cambios en los órganos son los cuadros clínicos más comunes. "En los pollos, se encuentran numerosos síntomas, como enfermedad de las articulaciones, daño del esternón, fracturas, inflamación de las trompas, infestación de gusanos y cambios en las almohadillas", informa Foodwatch. Además, no hay diferencias significativas entre la agricultura convencional y orgánica, entre las granjas pequeñas y las grandes. "La decisión para la salud de los animales es sobre todo la calidad de la gestión operativa", por lo que la conclusión de los defensores de los consumidores.

Incentivos erróneos en el sistema.
Sin embargo, el error fundamental radica en el sistema Foodwatch, que establece los incentivos erróneos. "Sobre todo, el comercio es responsable de una competencia que no tiene que ver con la calidad, sino solo con el precio; esto solo puede hacerse a expensas de los animales, los agricultores y, en última instancia, los clientes", dijo Matthias Wolfschmidt, veterinario y gerente de campaña de Foodwatch. Cuando se trata de la cría de animales, hasta ahora casi solo se trata de criterios formales como los requisitos de espacio o el diseño de los establos hablados, pero esto fue demasiado breve. Que una gran parte del ganado que padece síntomas de enfermedad masiva, está oculto y no hace nada por razones de costo. Porque incluso de animales enfermos todavía pueden ganar comida..

Soluciones claramente definidas
En su último lanzamiento, Foodwatch también hace referencia a las posibles soluciones propuestas por Matthias Wolfschmidt en el nuevo libro "The Pig System". Estos incluyen, por ejemplo, los requisitos legales para la cría respetuosa con los animales en todo el ganado o la detección de la aparición de enfermedades relacionadas con la cría de cada granja con la posterior derivación de objetivos vinculantes, que se basan en las mejores empresas de la industria. Además, solo aquellos productos con componentes animales que se ha demostrado que cumplen con los requisitos de bienestar animal deben entrar en el mercado. Por último, pero no menos importante, este "concepto debe implementarse en toda la UE, combinado con una prohibición de comercialización de alimentos no aptos para animales producidos en terceros países", explica Wolfschmidt..

Mayores precios de los alimentos requeridos
"Si tenemos animales para la producción de alimentos, a todos les debemos las mejores circunstancias posibles", dice el experto de Foodwatch. Por lo tanto, las producciones de nicho, las etiquetas de bienestar animal o las etiquetas 0-1-2-3 no son la solución, "pero solo los requisitos legales claros y la correspondiente remuneración de los servicios de bienestar animal de los agricultores". Para establecer dichas normas, el comercio y la industria alimentaria tendrían la Sin embargo, los dueños de animales pagarían mejor, lo que finalmente conduciría a precios más altos para los consumidores. "Pero si realmente quieres mejorar la vida de cientos de miles de animales enfermos, tienes que pagar el precio", concluye Wolfschmidt. (Fp)