Microbiomas Las bacterias y los hongos masivos se multiplican en nuestros lavavajillas

Microbioma: El lavavajillas está lleno de bacterias y hongos.

Investigadores alemanes han descubierto recientemente en una investigación que en los electrodomésticos como lavadoras y lavavajillas a menudo se esconden bacterias resistentes. Pero eso no es todo: un equipo internacional de científicos ha descubierto que en los lavavajillas también hay otros microorganismos que juegan..

Patógenos en la cocina.

Los expertos señalan una y otra vez que se debe prestar más atención a la higiene de la cocina para prevenir riesgos para la salud. Después de todo, bacterias peligrosas como Campylobacter y Co. se esconden en la cocina. Se pueden encontrar patógenos potenciales como bacterias, virus o parásitos en alimentos como los huevos, la carne o la lechuga. Incluso las esponjas de cocina son verdaderos germicidas. E incluso la tecnología moderna no parece ayudar mucho, porque incluso en los lavavajillas, los insectos y los hongos, como lo ha descubierto un equipo de investigación internacional.

Un estudio realizado por un equipo de investigación internacional ha demostrado que los lavaplatos tienen una gran variedad de bacterias y hongos incluso después del ciclo de lavado. (Imagen: leszekglasner / fotolia.com)

Microbiomas en lavavajillas

En realidad, uno debe pensar que los lavados en caliente en el lavaplatos matarán a los patógenos en el interior. Pero lejos de eso.

Como informan los investigadores en la revista "Microbiología aplicada y ambiental", se pueden encontrar numerosos microorganismos incluso después del proceso de lavado..

El equipo internacional liderado por Prem Krishnan Raghupathi de la Universidad de Copenhague (Dinamarca) encontró en los sellos de goma de 24 diferentes lavavajillas domésticos una gran variedad de hongos y bacterias en biopelículas.

Según un informe, incluía géneros bacterianos como Pseudomonas, Escherichia y Acinetobacter, que se sabe que son particularmente tercos..

Los géneros de hongos más comúnmente encontrados en estas muestras fueron Candida, Cryptococcus y Rhodotorula..

Los patógenos pueden ser peligrosos para algunas personas

Aunque la mayoría de los organismos son inofensivos, algunos de ellos, como Acinetobacter, ya han desarrollado una resistencia peligrosa..

Por ejemplo, una cepa de Acinetobacter resistente a múltiples fármacos detuvo casi por completo la operación de una unidad de cuidados intensivos en un hospital en Enschede, Países Bajos, hace años..

Además, algunos de los patógenos detectados pueden ser peligrosos para las personas con sistemas inmunitarios debilitados..

Los microorganismos sobreviven incluso en condiciones desfavorables.

"La edad, la frecuencia de uso y la dureza del agua del grifo entrante de los lavavajillas tuvieron un efecto significativo en la composición de bacterias y hongos", escriben los investigadores..

El hongo Candida, que se encontró en todas las máquinas, probablemente se estableció primero en dispositivos más nuevos. A partir de entonces siguieron otros patógenos..

"La demanda mundial de electrodomésticos como lavaplatos y lavadoras está aumentando, al igual que el número de personas con sistemas inmunitarios debilitados", dijeron los científicos..

En realidad, las condiciones severas en los lavavajillas domésticos deben evitar el crecimiento de la mayoría de los microorganismos. Sin embargo, los estudios mostraron que tales organismos pueden establecerse bien incluso en condiciones desfavorables..

La contaminación de las máquinas podría tener efectos sobre la salud. (Ad)