Medziner aguacate-mano Fruta verde popular con un riesgo para la salud a menudo desconocido

Al retirar los núcleos, cada vez más pacientes se lesionan.
Escaldado con agua caliente, resbale sobre un suelo recién lavado o corte sus dedos al pelar cebollas; estos son riesgos domésticos que cualquier persona debe saber. Pero por qué solo el aguacate representa un mayor riesgo de lesión, solo unos pocos lo sabrían. El corte y la extracción de sangre "más y más personas se lesionan gravemente", informa el vicepresidente de la Sociedad de Cirugía de la Mano del Reino Unido, Simon Eccles. Aunque el consumo de frutas verdes ha aumentado rápidamente en los últimos años, solo unos pocos saben cómo cortar la fruta adecuadamente y sin accidentes, por lo que los médicos dentro de la clínica también llaman a este tipo de heridas la "mano del aguacate"..

Los aguacates han ido creciendo en popularidad durante mucho tiempo. La fruta alta en grasa se come pura en el pan, se usa como ingrediente principal del guacamole o se bebe en el batido. Los aguacates frescos no solo son deliciosos sino también muy saludables. Además de las grasas vegetales saludables, la fruta contiene numerosas vitaminas, minerales y fitoquímicos. Según la investigación, los aguacates pueden ayudar a reducir el colesterol y son buenos para la formación de sangre. Además de los beneficios para la salud, también representa un peligro, al menos si se maneja incorrectamente con las frutas..

(Imagen: pingpao / fotolia.com)

Como dijo el vicepresidente de la Sociedad Británica de Cirugía de la Mano a The Times, el aumento del consumo también está llevando a un "aumento consecuente de lesiones". Muchos no saben cómo cortar un aguacate correctamente..

Así es como cortar un aguacate adecuadamente.

Su colega Simon Eccles, quien trabaja como especialista en cirugía plástica en Londres, lo dice también. Solo en una semana, el médico tuvo que atender a cuatro pacientes que habrían tenido una herida cortada a mano al cortar la fruta verde. Por eso los médicos llaman a las heridas dentro de la clínica "mano de aguacate"..

Con su referencia, los médicos quieren llamar la atención sobre los peligros. "La gente no espera que los aguacates puedan estar muy maduros cuando compran, y prácticamente no tienen idea de su manejo", dice el doctor. Por esta razón, ambos abogan por "advertencias claras" para reducir las lesiones. Por lo tanto, debe estar en una etiqueta que se adhiera a la fruta, un tipo de diagrama que se mostrará, demandan los médicos. Esto debería alertar a los consumidores sobre los riesgos de retirar el grano grande de la fruta..

No solo cortar adecuadamente, lavar también!
Como expertos en el Instituto de Agricultura y Recursos Naturales de la Universidad de Nebraska-Lincoln (EE. UU.) Explican en su sitio web, los aguacates siempre deben lavarse antes de la preparación.

Es mejor limpiar las frutas con agua fría o tibia y frotarlas ligeramente. Porque en el caparazón de la fruta se mezclan bacterias y pesticidas, que pueden llegar al cortar con un cuchillo en la pulpa. (Sb)