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No se recomiendan medicamentos sin gluten para la salud.
Cualquier persona que sufra de intolerancia al gluten (enfermedad celiaca) debe seguir una dieta de por vida sin gluten para no tener ninguna queja y evitar consecuencias a largo plazo. Sin embargo, muchas personas sanas ahora están recurriendo a alimentos sin gluten. Para ellos, sin embargo, esta dieta trae desventajas para la salud, como se ha demostrado en un estudio..
Evita los alimentos que contienen gluten de por vida.
Se estima que aproximadamente el uno por ciento de la población alemana sufre de intolerancia al gluten (enfermedad celíaca). La terapia no está disponible actualmente. Sólo puede ayudar a un estricto Glutenverzicht. Los supermercados ahora tienen una gran variedad de productos que no contienen gluten. Incluso las personas sanas a menudo recurren a ella. Pero los alimentos sin gluten no son saludables para todos. Los investigadores informaron recientemente que dicha dieta aumenta significativamente el riesgo de diabetes. Y ahora, científicos en los Estados Unidos han descubierto que las dietas sin gluten pueden dañar nuestro corazón..
Los alimentos sin gluten también son populares entre muchas personas que no sufren de intolerancia. Para estas personas, sin embargo, una exención de gluten puede traer desventajas para la salud. (Imagen: Marco2811 / fotolia.com) Conexión entre una dieta sin gluten y problemas cardíacos.
Aunque algunas personas creen que las dietas sin gluten también brindan beneficios para la salud a las personas que no tienen la enfermedad celíaca, los investigadores del Centro Médico de la Universidad de Columbia, Nueva York y la Escuela de Medicina de Harvard, en Boston, han descubierto que comer esta dieta no ayuda. por la salud del corazon.
Los expertos ahora publican los resultados de su estudio en la revista médica "British Medical Journal" ("BMJ").
En su análisis, los investigadores también encontraron que una dieta sin gluten en personas con enfermedad celíaca o alergia al trigo se asocia con un mayor riesgo de enfermedad cardíaca. Si bien existe la creencia generalizada de que las dietas sin gluten ayudan a los afectados, esto no parece aplicarse al corazón humano, según los científicos.
Los afectados pueden reducir el riesgo cambiando su dieta.
Alrededor del uno por ciento de las personas en los Estados Unidos padecen la enfermedad celíaca. La excesiva respuesta autoinmune puede provocar daños en el intestino delgado. Los investigadores ya han encontrado que las personas con enfermedad celíaca tienen un mayor riesgo de enfermedad cardíaca.
Sin embargo, este riesgo puede reducirse si las personas afectadas reducen su dieta sin gluten, explica el Dr. Dr. Benjamin Lebwohl del Centro Médico de la Universidad de Columbia basado en los resultados del nuevo estudio.
Muchas personas intentan evitar el consumo de gluten.
Los investigadores afirman que prácticamente no hay evidencia de que las personas sin enfermedad celíaca y enfermedades similares se beneficien de la reducción de la ingesta de gluten. Sin embargo, algunas personas creen que comer gluten aumenta el riesgo de efectos adversos para la salud, como la obesidad y las enfermedades del corazón..
La mayoría de las personas que siguieron una dieta sin gluten sufrían de la enfermedad celíaca, explican los autores del estudio. Una encuesta nacional del 2013 ya encontró que un tercio de las personas en los Estados Unidos están tratando de minimizar o incluso eliminar el consumo de gluten, añaden los investigadores..
Se ha observado un poco más de enfermedad cardíaca en personas con dietas sin gluten
Para el estudio actual, los investigadores examinaron datos de 121,700 enfermeras. Además, se examinó un grupo de 51,529 voluntarios varones. Además de los datos recopilados sobre su salud, los participantes llenaron regularmente los llamados cuestionarios de alimentos.
Los sujetos se dividieron en cinco grupos diferentes según la cantidad de gluten en su dieta. Las personas que consumieron la menor cantidad de gluten durante ese período consumieron alrededor de tres gramos de proteína diariamente, según la profesión médica. Las personas que consumieron las cantidades más altas consumieron entre ocho y diez gramos por día..
En total, hubo 352 eventos coronarios relacionados con enfermedades del corazón por cada 100,000 personas por año. En contraste, entre las personas con mayor consumo de gluten, solo hubo 277 incidentes por año por cada 100,000 personas.
Protege los granos enteros de los ataques al corazón.?
Cuando las personas evitan el gluten, generalmente consumen poco pan integral con su dieta. Eso es lo que puede causar efectos negativos en la salud, dice el autor Andrew Chan, de la Escuela de Medicina de Harvard en Boston. En particular, el riesgo de ataques cardíacos parece disminuir a medida que las personas comen más granos integrales.
Que una dieta rica en granos integrales puede proteger contra enfermedades también se ha demostrado en varios otros estudios científicos.
Para las personas que restringen su dieta, esto puede llevar a varias deficiencias, agrega Chan. Estas deficiencias pueden tener un impacto negativo en todo el cuerpo, continúa el autor del estudio. (como, anuncio)