Algunos alimentos naturales son un riesgo para la salud

Ciertas preparaciones de hierbas pueden ser perjudiciales para su salud.

El Instituto Federal de Evaluación de Riesgos (BfR, por sus siglas en inglés) advierte contra los suplementos dietéticos que contienen hierbas de borraja, pie o agua. Estos pueden contener alcaloides de pirrolizidina (PA), un anticuerpo que las plantas producen para proteger contra los depredadores. La PA también puede dañar el hígado humano y se sospecha que es carcinogénica. De acuerdo con la información del BfR, los alcaloides de pirrolizidina pueden ingresar al organismo humano a través de suplementos dietéticos que contienen plantas formadoras de PA o partes de plantas.

PA es una defensa natural de las plantas contra los depredadores. Como informa BfR, los experimentos con animales ya han demostrado que estas sustancias vegetales tienen un efecto mutagénico y carcinogénico. En particular en los ingredientes de borraja, Coltsfoot o Wasserdost deben tenerse en cuenta. "En algunos suplementos nutricionales, el contenido es incluso lo suficientemente alto como para producir efectos tóxicos después del consumo a corto plazo", dice el profesor Dr. med. El Dr. Andreas Hensel, presidente de BfR en un comunicado de prensa..

Según el Instituto Federal para la Evaluación de Riesgos, ciertas hierbas silvestres como el berro (Eupatorium cannabinum) no deben tomarse con suplementos alimenticios. (Imagen: tunedin / fotolia.com)

Hierbas silvestres tóxicas

El conocimiento se basa en la evaluación de datos toxicológicos de la Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria (EFSA). Se consideraron diversas fuentes. Por ejemplo, las hierbas silvestres pueden crecer entre cultivos y, por lo tanto, ser cosechadas y co-procesadas. Sin embargo, los suplementos dietéticos que contienen componentes de estas hierbas silvestres productoras de PA tienen el mayor contenido de PA.

Cuidado con estos ingredientes en los suplementos nutricionales.

El líder de las cápsulas de suplementos dietéticos tóxicos fue una preparación con Wasserdost (Eupatorium cannabinum). Otras plantas formadoras de PA utilizadas en suplementos nutricionales son:

• uña de caballo,
• consuelda,
• borraja,
• lungwort,
• semillas de piedra,
• butterbur.

Algunos suplementos de hierba de San Juan también se ven afectados

Según el BfR, los productos probados también estaban contaminados con la hierba de San Juan con pirolizidinalkaloiden, aunque la hierba de San Juan no se conoce como formadores de AP El BfR asume que los ingredientes dañinos están contaminados con otras hierbas silvestres en las preparaciones.

Más de la mitad de las muestras fueron cargadas.

De todos los productos estudiados, más de la mitad contenían alcaloides de pirrolizidina. Las cantidades eran, sin embargo, diferentes niveles. Los altos niveles de PA en las preparaciones pueden llevar a la captación de PA, que está muy por encima de los niveles consumidos por el consumo normal, advierte BfR. Un efecto tóxico no puede ser excluido aquí..

Instituto Federal aconseja no despegar

Con respecto a los posibles riesgos para la salud, BfR recomienda no tomar suplementos que contengan plantas o partes de plantas que contengan PA. En su lugar, se pueden utilizar extractos a base de aceite de plantas productoras de PA ya que no se encontró PA en ellos.

Suplemento dietético en punto de cruz

En general, el BfR recomienda que los consumidores presten atención a la variedad y diversidad en la elección de los alimentos, en lugar de utilizar suplementos. Casi uno de cada tres toma suplementos, aunque estudios recientes han demostrado una y otra vez que muchos suplementos vitamínicos no aportan beneficios para la salud. (Vb)