Algunos alimentos se pueden comer meses después de la fecha de vencimiento

Demasiado bueno para tirar: lo mejor antes de la fecha promueve el desperdicio de alimentos

Según los expertos, al menos 11 millones de toneladas de alimentos terminan en Alemania cada año. Gran parte de esta comida todavía podría ser consumida. Los defensores de los consumidores señalan que especialmente el manejo incorrecto de la fecha de caducidad (MHD) contribuye significativamente al desperdicio de alimentos..

Desperdicio de comida

Cada año, millones de toneladas de alimentos terminan en la basura, aunque a menudo todavía son comestibles. Los expertos aconsejan no tirar los alimentos a toda prisa, pero a menudo los mejores antes de la fecha se malinterpretan. En la mayoría de los casos, la comida durará más de lo indicado. Algunos incluso pueden consumirse meses o incluso años después de la fecha de caducidad del MHD..

Cada año, al menos once millones de toneladas de alimentos terminan en Alemania. Especialmente el uso incorrecto de lo mejor antes de la fecha contribuye a este desperdicio. (Imagen: highwaystarz / fotolia.com)

¿Puede un producto con MHD caducado seguir consumiéndose sin dudarlo??

El Instituto Fraunhofer presentó recientemente un pequeño escáner de alimentos que detecta si un producto sigue siendo estable al detectar el grado real de frescura de los alimentos utilizando luz infrarroja.

Según los expertos, se dice que el dispositivo ayuda a reducir el desperdicio de alimentos..

El Verbraucherzentrale Hamburg, el Tafel Deutschland e.V. y el Wiener Tafel también inician una acción para reducir el desperdicio de alimentos..

Como los defensores de los consumidores informan en una comunicación, la información del consumidor sobre la fecha de vencimiento y la pregunta: ¿Se puede consumir un producto con MHD caducado sin dudarlo, en foco?.

La gente debe confiar en sus propios sentidos.

Según el anuncio, al menos once millones de toneladas de alimentos en Alemania terminan en la papelera en lugar de en la mesa de la cena cada año. Gran parte de estos residuos podrían evitarse..

En Austria hay 760,000 toneladas, de las cuales 577,000 se consideran prevenibles. Por encima de todo, el manejo incorrecto de la fecha de caducidad (MHD) contribuye significativamente al desperdicio de alimentos..

"¡Lo mejor antes de la fecha no es una fecha de consumo! La comida se puede guardar por días, semanas o incluso meses después de que caduque ", dijo Jochen Brühl, presidente de Tafel Deutschland e.V.

"Con nuestra campaña, queremos alentar a las personas a confiar en sus sentidos, a oler, a saborear, a simplemente probar, ya sea que algo sea bueno o no", dice Brühl..

"Hay mucha discusión aquí, como lo muestra nuestro póster publicado para el MHD, que se ha convertido en una herramienta de Internet absoluta. Casi 2 millones de personas lo han visto en las redes sociales, miles lo discuten ".

En el póster y en un folleto se pueden ver diferentes alimentos con la nota correspondiente, cuánto tiempo se pueden consumir más allá de la mejor fecha anterior..

Para muchos de ellos, se da la nota "+1 año"..

La comida impecable se tira.

"Wiener Tafel ha golpeado un nervio con nuestros hallazgos sobre la vida útil de varios alimentos", dijo el Dr. Alexandra Gruber, Directora General de Wiener Tafel y Presidenta de la Asociación de Mesas Austriacas.

"Nos gustó compartirlos con Tafel Deutschland como la base del cartel y nos complace que nuestros hallazgos puedan dibujar círculos aún más amplios".

Tanto el personal como las personas que reciben apoyo son conscientes de que: "Lo mejor antes de la fecha es una guía. Igualmente importante es el control de la diversión con sus propios sentidos: mirar, oler, sentir, degustar", Dr. Gruber.

"Por temor a los peligros para la salud, muchas personas desafortunadamente siempre tiran alimentos impecables a la basura", agregó Silke Schwartau, jefe del Departamento de Alimentos y Alimentos del Centro del Consumidor de Hamburgo..

"No tiene que tener miedo de las infecciones alimentarias si confía en sus propios sentidos. Pero muchos consumidores no están seguros de esto ", dijo el experto..

"Una lista de verificación que hemos publicado ayuda a los buscadores de consejos a comprender mejor si un alimento todavía es bueno o está en la papelera". (Anuncio)