Escándalo de Listeria Varias muertes por bacterias peligrosas en alimentos congelados

Contaminación de alimentos a nivel europeo con la bacteria Listeria

En la actualidad, la Oficina Federal para la Protección del Consumidor y la Seguridad de los Alimentos informa sobre un retiro en Lidl debido a la peligrosa bacteria Listeria en la mezcla de vegetales. El "Freshona Frozen Vegetable Mix" de la compañía belga Greenyard Frozen no es el único afectado. Como se informa actualmente en toda Europa, no solo Alemania está afectada por Listeria en vegetales congelados. Ya se han reportado nueve muertes en Inglaterra, que aparentemente consumieron maíz dulce congelado de la filial inglesa Greenyard Frozen UK.

Greenyard Frozen UK está respondiendo con una llamada de retiro drástica y recuerda 49 alimentos congelados diferentes con datos de vida útil hasta 2020. Este es el resultado de una advertencia de alimentos emitida por las autoridades inglesas por la Agencia de Normas Alimentarias. Según Greenyard Frozen UK, este paso se tomó como medida de precaución, ya que no se puede descartar que las bacterias Listeria monocytogenes se encuentren en los diversos productos vegetales congelados. También se podrían realizar retiros adicionales en Alemania y otros países de la UE..

En los productos vegetales congelados las bacterias Listeria aparecen una y otra vez. En la actualidad, un brote importante se está librando en cinco países de la UE. (Imagen: Nueva Africa / fotolia.com)

Las autoridades inglesas responden a un brote en toda Europa

Las autoridades británicas Food Standards Agency, Food Standards Scotland, Public Health England y Health Protection Scotland ya han publicado un consejo de precaución sobre la cocción de verduras congeladas tras el brote de listeriosis en toda Europa. En un comunicado de prensa conjunto informan sobre el correcto manejo de las verduras congeladas..

Esto reduce el riesgo de listeriosis.

Las autoridades inglesas sugieren firmemente que la mayoría de las verduras congeladas, incluido el maíz, deben cocinarse antes de consumirse. Esto también se aplica si los ingredientes se utilizan en platos fríos como ensaladas, batidos o salsas. Siempre tenga en cuenta la información del fabricante. Si un producto no está etiquetado como listo para comer, los productos nunca deben consumirse crudos.

Cinco países europeos ya están afectados.

Según las autoridades inglesas, el maíz dulce congelado es la fuente probable del brote de listeriosis en curso, que ya ha llegado a cinco países europeos. Los productos estaban contaminados con la bacteria Listeria monocytogenes, que puede desencadenar la listeriosis. En particular, esta enfermedad puede ser muy grave y, en el peor de los casos, incluso mortal, para las personas con sistemas inmunitarios debilitados, así como para los ancianos, las mujeres embarazadas y los bebés..

Autoridad alimentaria europea en alerta

La Autoridad Alimentaria Europea (efsa) declara en un comunicado de prensa que las cepas bacterianas son las mismas que han aparecido repetidamente en vegetales congelados en 2016, 2017 y 2018. Las medidas de limpieza y desinfección realizadas en las plantas de procesamiento apropiadas no han logrado los efectos deseados..

¿Es una fábrica húngara el origen??

Según la efsa, la contaminación se origina en una planta húngara. Se están llevando a cabo investigaciones adicionales, que incluyen muestreo y pruebas completas, para determinar los niveles exactos de contaminación ambiental. Otras empresas del mismo grupo comercial también podrían verse afectadas..

La oficina húngara detiene la producción.

Según efsa, el 29 de junio de 2018, la oficina húngara detuvo toda la producción de productos vegetales congelados y vegetales mixtos en la planta y prohibió la comercialización de todos los productos relevantes de la planta afectada, que se fabricaron entre agosto de 2016 y junio de 2018. Además, se ordenaron los reembolsos y revocaciones con efecto inmediato. Además, hasta nuevo aviso, todas las actividades de congelación en las instalaciones estaban prohibidas..

Largo período de incubación de la listeriosis.

Como lo indica la EFS, la listeriosis puede resultar en un largo período de incubación de hasta 70 días. Por esta razón, no se puede descartar que todavía puedan ocurrir nuevos casos de listeriosis. (Vb)