Listeria? Recuerdo de tres quesos

Debido a una posible contaminación con la bacteria Listeria, la granja Fleckenbühl recuerda tres quesos orgánicos de leche cruda. Afecta a tres variedades diferentes con la mejor fecha anterior al 9 de abril de 2015. Se ha aconsejado a la compañía que no coma queso..

Tres quesos de leche crudos orgánicos retirados del mercado.
La granja Fleckenbühl devuelve la llamada después de una interrupción en la producción de tres quesos de leche crudos orgánicos. Como informó la agencia de noticias dpa, un portavoz de Cölbe en Hesse dijo que no se podía descartar que este queso estuviera contaminado con listeria. Según la información, se ven afectadas las siguientes variedades: "Fleckenbühler Schönstädter" (número de lote: 060715), "Fleckenbühler Garlic Soft Cheese" (060615) y "Fleckenbühler Pfefferweichkäse" (060515). Los tres tienen una fecha de caducidad antes del 9 de abril de 2015. Los consumidores que tienen esos bienes en casa no deben comerlos sino devolverlos a las tiendas. Los productos afectados han sido retirados del mercado..

Interrupción descubierta en el proceso de producción.
A finales de marzo se detectó Listeria en otro tipo de queso. Luego se descubrió una perturbación en el proceso de producción y se remedió con la búsqueda de la causa. Ahora las otras tres variedades deben ser retiradas de la "protección preventiva del consumidor". Pero la compañía Hessian está lejos de ser la única con tales problemas. Durante años, los alimentos se han retirado en repetidas ocasiones para la listeria u otras bacterias. Cuando se encontró algo así en la dieta, fue además del queso principalmente salchichas, carne o pescado..

Peligro para la salud debido a la Listeria
Las bacterias a veces pueden causar la llamada listeriosis. Las mujeres embarazadas, niños pequeños o personas debilitadas están particularmente en riesgo debido a esta enfermedad infecciosa notificable. En adultos sanos, la infección generalmente es inofensiva y se acompaña de síntomas gripales o síntomas gastrointestinales. Esto puede conducir a fiebre, diarrea, dolor abdominal, dolores corporales o dolores de cabeza. Según los expertos en salud, la Listeria puede causar meningitis (meningitis) o envenenamiento de la sangre (sepsis), especialmente en grupos de alto riesgo. Una enfermedad puede ser potencialmente mortal en casos individuales. (Ad)

Foto: Rolf Handke