Linaza y arándanos. Son alternativas muy saludables y domésticas a los súper alimentos.

Muchas personas esperan grandes efectos en la salud si comen los llamados "súper alimentos", como las semillas de chía o las bayas del acai. Sin embargo, la mayoría no sabe que estos productos muy saludables se importan en su mayoría de América del Sur y, por lo tanto, tienen un largo viaje por detrás, lo que a su vez daña el medio ambiente porque el transporte condujo a altas emisiones de CO2. Pero también hay alternativas en Alemania que pueden lograr los mismos efectos y son incluso más baratas en la mayoría de los casos. La Agencia Federal Alemana para la Agricultura y la Alimentación (BLE) llamó la atención sobre esto en el portal "Ökolandbau.de". Te mostramos cuáles son los remedios de maravilla domésticos donde adquirirlos..

Cada mañana bebo un batido verde con semillas de chia y bayas de açaí, ¡también deberías probarlo! "Es posible que hayas escuchado esta u otra frase similar en tus amigos en los últimos meses. "¡Desde que hago eso, me siento en forma!" Y todo sin tabletas, solo con "superfood". Mientras tanto, los cereales apenas están disponibles sin aditivos prometedores como las bayas de goji y el amaranto, e incluso la pequeña panadería de la aldea ahora ofrece pan de chía. Según una encuesta realizada por la Asociación Dietética Británica, el 61 por ciento de los participantes ya compraron un alimento solo porque es un súper alimento. Durante mucho tiempo, Superfood ha estado en el estante en el comercio de alimentos orgánicos. Pero, ¿qué es exactamente lo que prometen estos productos legendarios? ¿Y son tan buenos como su reputación??

Hay alternativas iguales a los súper alimentos exóticos, que prometen los mismos efectos. Imagen: baibaz - fotolia

Semillas de chía y bayas de açaí, el milagro cura de la selva.
Actualmente los súper alimentos más populares son las semillas de chía de América Latina. Las pequeñas semillas milagrosas en blanco y negro se ven muy discretas, pero se hinchan rápidamente cuando se ponen en agua. Forman una especie de moco, que debe favorecer la digestión y hacer que se sienta lleno por más tiempo. Según los folletos publicitarios, contienen diez veces más ácidos grasos omega-3 que el salmón, cuatro veces la cantidad de hierro de las espinacas y quince veces más magnesio que el brócoli. No está claro, sin embargo, con tal información, qué cantidades de semillas de chia deben consumirse para tomar las sustancias prometidas en las cantidades recomendadas. Los expertos en salud aconsejan no exceder un máximo de 15 gramos por día..

Apenas apreciadas son las bayas de Açaí del Amazonas que prometen adelgazar y eterna juventud. Contienen mucho calcio y también muchas vitaminas. Los frutos de la palma de repollo son muy ricos en antocianinas, un colorante rojo oscuro. Esto tiene un antioxidante, por lo tanto como eliminadores de radicales, y por lo tanto tiene propiedades que promueven la salud..

Demasiado prometido?
Sin embargo, también hay críticas sobre los ingredientes de las súper semillas y las bayas milagrosas. Nutricionistas advirtieron recientemente contra el consumo de grandes cantidades de antioxidantes. Por lo tanto, esto puede llevar a una interacción con medicamentos o a una ingesta reducida de vitaminas..

Otro punto de crítica son las rutas de transporte a menudo muy largas por las que los productos codiciados llegan a nuestros supermercados. La contaminación de la contaminación local a menudo es difícil de controlar. En este punto, tiene sentido optar por productos orgánicos certificados. En cualquier caso, se producen sin el uso de pesticidas y fertilizantes químicos. El Sello Fairtrade también es una garantía de mayor sostenibilidad para los productos de países lejanos. Los agricultores locales obtienen precios mínimos por sus bienes y otros servicios sociales..

Superalimentos Locales
La agricultura en Alemania y Europa también tiene muchos "súper alimentos" que ofrecer. Las semillas de lino son una alternativa real a las semillas de chia porque tienen propiedades similares de "formación de limo". Saben rotos en cereal y como ingrediente de nuez en el pan. Su contenido de omega-3 se puede ver bien junto a Chia, la fibra contenida satura y también acelera la digestión.

Otras heroínas regionales son los arándanos, las bayas del saúco y la grosella negra. A diferencia de las denominadas bayas de súper alimentos, como el goji y el açaí, no tienen que ser secadas, se pueden agregar al yogur o simplemente picarlas. También en términos de vitaminas, son las bayas de superalimento después. Otra ventaja de las frutas locales: no tienen que ser endulzadas con mucha azúcar para que sean aptas para el consumo. Esto es una rutina con la baya de açaí y también con el arándano muy popular, porque las frutas son demasiado ácidas..

Ciertamente, los productos de súper alimentos de moda tienen muchas buenas propiedades que también están probadas. Aún así, los campos y campos nativos proporcionan todas las vitaminas que necesitamos, a menudo a un precio mucho más barato. Por lo tanto, vale la pena en muchos sentidos buscar frutas y verduras frescas, de temporada y orgánicas en el mercado. Y de todos modos, hace tiempo que se sabe: ¡el "súper alimento" autoconservado sabe mejor! (Sb, pm)