Comer despacio puede reducir su riesgo de obesidad

La comida rápida puede conducir a la obesidad

Investigadores de Japón han descubierto en un estudio con diabéticos que la velocidad de la ingesta de alimentos puede afectar el peso corporal. La comida lenta puede ayudarte a perder peso. Sin embargo, aquellos que rápidamente se tragan sus comidas tienden a tener sobrepeso.

Velocidad de ingesta de alimentos.

La investigación científica ha demostrado que comer rápido te enferma. Los investigadores han descubierto que las personas que comen sus alimentos no solo tienen más probabilidades de tener sobrepeso, sino que también tienen un mayor riesgo de desarrollar un síndrome metabólico. Buenas razones para pasar más tiempo con las comidas. Especialmente las personas con diabetes deben hacer esto. Una alimentación más lenta podría ayudarlos a perder peso, según un nuevo estudio.

La velocidad de la ingesta de alimentos puede afectar el peso corporal. La comida lenta reduce el riesgo de aumento. (Imagen: pressmaster / fotolia.com)

Dieta baja en calorías para diabéticos.

Las personas con diabetes tipo 2 son inicialmente recomendadas por los médicos a una dieta baja en calorías. Porque esta es la llamada diabetes que en muchos casos puede curar de forma natural..

Investigadores de Japón ahora han descubierto que una alimentación más lenta puede ser beneficiosa para los diabéticos.

La Escuela de Posgrado de Ciencias Médicas de la Universidad de Kyushu ha estudiado los efectos de los cambios en la velocidad de alimentación sobre la obesidad en pacientes con diabetes.

Para hacerlo, los investigadores evaluaron los datos de alrededor de 60,000 hombres y mujeres que habían sido diagnosticados con diabetes tipo 2 durante el período de estudio. Los datos fueron recogidos de 2008 a 2013..

Entre otras cosas, los sujetos tenían que dar información sobre su peso y su forma de vida..

Según los autores del estudio, el interés principal era la velocidad de comer ("rápido", "normal" y "lento").

También se le preguntaron por hábitos tales como si la cena tuvo lugar dos horas antes de acostarse, si fue después de la cena o se omitieron los desayunos..

Además, los investigadores preguntaron sobre el consumo de alcohol y tabaco, así como el tiempo de sueño..

Alimento más lento inhibe el desarrollo de la obesidad.

Como Yumi Hurst y Haruhisa Fukuda de la Escuela de Graduados de Ciencias Médicas de la Universidad de Kyushu, Fukuoka, informaron en la revista British Medical Journal Open, encontraron en su estudio que "comer más lentamente inhibe el desarrollo de la obesidad"..

También mostró que los comedores lentos y normales tenían menos probabilidades de tener sobrepeso que los comedores rápidos. También hubo efectos positivos en el índice de masa corporal (IMC) y la circunferencia de la cintura.

"Las intervenciones que apuntan a reducir la tasa de alimentación pueden ser efectivas en la prevención de la obesidad y los riesgos de salud asociados", concluyen los autores.

Estrategias para una dieta más lenta.

El estudio de los investigadores japoneses también obtuvo reconocimiento internacional. Susan Jebb, profesora de nutrición y salud de la población en la Universidad de Oxford, dijo, según el Science Media Center:

"Aunque esto es solo un estudio observacional y la asociación no puede considerarse causal, existe un mecanismo plausible".

Además, los estudios de laboratorio han demostrado que comer más lentamente conduce a una menor ingesta de energía durante las comidas..

Sin embargo, según el experto, el desafío es "encontrar estrategias que conduzcan a una dieta más lenta en la vida cotidiana".

Pérdida de peso por pérdida de líquidos.

Tambien Dr. Simon Cork del Imperial College de Londres encuentra interesante el estudio. Ella confirma que "comer lentamente se asocia con menos aumento de peso que la comida rápida".

Esto presumiblemente tiene que ver con el hecho de que las señales del intestino, que indican que uno está lleno, no tienen tanto tiempo con la comida rápida, para ingresar al cerebro..

El Dr. Sin embargo, Katarina Kos, investigadora de obesidad y consultora de diabetes y control de peso en la Facultad de Medicina de la Universidad de Exeter, ha hecho críticas leves al trabajo científico de Japón:

"No está claro por qué las personas cambiaron la velocidad de alimentación percibida durante los seis años de estudio, pero eso sería interesante". Si bien los medicamentos para la diabetes se han tenido en cuenta, también habría sido importante considerar la actividad física ".

Sin embargo, según el experto, lo más importante hubiera sido el control del azúcar en la sangre y la diabetes. Porque: "El mal control de la diabetes puede, entre otras cosas, conducir a la pérdida de peso debido a la pérdida de líquidos".

También sería interesante si una alimentación más lenta puede ayudar a las personas sin diabetes a perder peso. (Ad)