La intolerancia a la lactosa causa dolor de estómago y flatulencia

Cuando se recomienda ajustar la intolerancia a la lactosa de la dieta.

11/01/2012

Muchos alemanes sufren de la llamada intolerancia a la lactosa. Al comer productos lácteos sufren problemas digestivos, como dolor abdominal y calambres estomacales y flatulencia. Según los expertos, se insta a los afectados a cambiar su dieta para evitar los síntomas en el futuro..

Como eso „Francfort Rundschau“ Según los informes, alrededor del 15 al 20 por ciento de los alemanes sufren de intolerancia a los productos lácteos. La mayoría de las personas ya pueden evitar los síntomas de la intolerancia a la lactosa cambiando ligeramente su dieta. Sin embargo, se debe garantizar que se absorba suficiente calcio a pesar de la ausencia de productos lácteos de gran alcance..

Síntomas típicos de la intolerancia a la lactosa.
Especialmente en niños, la leche se considera la fuente esencial de calcio necesaria para el crecimiento óseo. Sin embargo, la intolerancia a los productos lácteos no es infrecuente. En este país, hasta el 20 por ciento sufre de una intolerancia a la lactosa correspondiente, lo que significa que las personas que sufren de comer productos lácteos, los síntomas típicos como dolor abdominal, distensión abdominal, diarrea y náuseas. Cualquier persona que haya sufrido alteraciones después de comer quark, queso crema o café con leche puede ser examinada para detectar una posible intolerancia a la lactosa para cambiar su dieta a partir de ese momento. Aquí, los médicos utilizan el llamado „prueba de aliento de hidrógeno“ en el que los pacientes beben leche-azúcar disuelta en agua bajo supervisión médica y luego el aire de respiración se controla con los gases intestinales típicos.

Deficiencia de la enzima lactasa causa de intolerancia.
La causa de la intolerancia a la lactosa radica en la actividad insuficiente o deficiente de la enzima lactasa en el organismo de los afectados. Normalmente, la lactasa en el intestino delgado sirve para descomponer la lactosa (lactosa) en glucosa y galactosa, para que puedan ser procesadas por el sistema digestivo. Si no hay una división adecuada, la lactosa llega intacta al intestino grueso, donde las bacterias intestinales convierten la lactosa en dióxido de carbono, ácido láctico y ácido acético. Los gases y ácidos resultantes en el tracto digestivo causan posteriormente los síntomas desagradables de la intolerancia a la lactosa. En general, la deficiencia de la enzima lactasa está determinada genéticamente, sin embargo, con el aumento de la edad, la actividad de la enzima en algunas personas también disminuye y la tolerancia de los productos lácteos disminuye continuamente. Además, la incompatibilidad de los productos lácteos puede deberse a otras enfermedades del tracto gastrointestinal. Una deficiencia completa de lactasa, en la que la enzima lactasa está ausente desde el nacimiento y que necesariamente requiere una dieta consistentemente libre de lactosa para evitar más consecuencias para la salud, es extremadamente rara.

La intolerancia a la lactosa no es algo antinatural.
La intolerancia a la lactosa no es antinatural sino generalizada en muchos países del mundo. Por ejemplo, hasta el 90 por ciento de los asiáticos sufren de intolerancia a la lactosa y, según los expertos, alrededor del 75 por ciento de las personas en todo el mundo se ven afectadas por una intolerancia a los productos lácteos. La clasificación familiar de la intolerancia a la lactosa como una reacción antinatural del cuerpo no hace justicia a la realidad. Para muchas personas, abstenerse del latte macchiato o el helado no es fácil, pero en otras culturas es bastante común una dieta con pocos productos lácteos compatibles. Aquí, las personas cubren sus necesidades de calcio con la ayuda de productos lácteos menos compatibles y practican la mayor renuncia posible..

Medidas para evitar quejas de intolerancia a la lactosa.
Si existe un diagnóstico claro de intolerancia a la lactosa, los interesados ​​deben abstenerse de usar productos lácteos durante al menos dos semanas, y no deben consumir alimentos elaborados con leche. Después de dos semanas de abstinencia, los pacientes pueden agregar gradualmente productos lácteos a su dieta, pero deben vigilar la tolerabilidad. Por ejemplo, los productos lácteos que no se tratan térmicamente, como el yogur, el kéfir y los productos probióticos, generalmente se toleran mejor según los expertos. Además, los productos lácteos sólidos suelen ser mejor tolerados que los líquidos. Los interesados ​​también deben tener cuidado de no consumir los productos lácteos con el estómago vacío. Es mejor tomar una comida junto con una comida, como un postre de yogur después del almuerzo. Si no hay posibilidad de prescindir de los productos lácteos, como una invitación a comer, viajar o en el restaurante, también se pueden usar preparaciones que contengan lactosa. Estos se toman como cápsulas o tabletas antes de comer y previenen los síntomas típicos de la intolerancia a la lactosa. Sin embargo, el uso debe ser discutido de antemano con un médico. (Fp)

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Imagen: Stephanie Hofschlaeger