Contaminantes cancerígenos en infusiones de hierbas.

El Instituto Federal de Evaluación de Riesgos encuentra contaminantes cancerígenos en el té

07/16/2013

Es posible que el té no sea tan saludable como comúnmente se cree, como informa el Instituto Federal de Evaluación de Riesgos (BfR), se encontraron sustancias cancerígenas en los tés de hierbas en un proyecto de investigación „un riesgo de peligros para la salud, especialmente en niños, mujeres embarazadas y madres lactantes“ Podría, por lo que un reciente comunicado de prensa de la BfR.

BfR examina diferentes tipos de té para los alcaloides de pirrolizidina
En general, el té se considera beneficioso para la salud, pero ahora tiene el Instituto Federal de Evaluación de Riesgos (BfR, por sus siglas en inglés) en varias infusiones de sustancias cancerígenas. Así fueron en el contexto del proyecto de investigación actual sobre el tema. „Determinación de alcaloides de pirrolizidina en alimentos y piensos“ En primer lugar, se han investigado varias muestras comerciales de té de hierbas y té y drogas para el té, con el resultado de que en „En algunas muestras, se midieron niveles inesperados de alcaloides de pirrolizidina en las muestras de té de hierbas y té.“ BfR Presidente Profesor dr. El Dr. Andreas Hensel. El riesgo de ello: según el BfR, se encontró que los alcaloides de pirrolizidina (PA) son carcinógenos en experimentos con animales y deben reducirse en consecuencia.

Entre otros, té de zorro bebé, té de hinojo, té de manzanilla examinado
Sin embargo, como señala el BfR, "los resultados aún no permiten declaraciones generalizadas, ya que el proyecto de investigación examinó 221 muestras de té de hierbas y té comerciales diferentes, así como drogas de té en el contenido de AP, pero se convirtieron en „no obtenido por muestreo representativo de productos correspondientes en el mercado alemán“, Así que la declaración de la BfR. Según el instituto, los tés analizados fueron té de hinojo, té de hinojo, té de manzanilla, té de hierbas, té de menta, té de ortiga, té de limón, aunque el té verde, el té rooibos y el té negro también se habían investigado, según el instituto eran demasiado bajos. Número de muestras no tomadas en cuenta en la evaluación general.

Hasta el momento, no hay declaraciones confiables sobre el riesgo de salud posible
En el análisis, el BfR había encontrado inicialmente en algunas muestras niveles de PA inesperadamente altos, pero como había grandes fluctuaciones en los valores, a veces incluso dentro del mismo tipo de té, según el BfR aún no se podían hacer declaraciones sobre el riesgo para la salud. Por ejemplo, los datos recopilados hasta el momento del proyecto de investigación deberían incluirse en el marco de la „vigilancia de los alimentos“ ser verificado.

Los niveles por encima del promedio podrían ser un riesgo para la salud
Sin embargo, el BfR aconseja precaución, porque incluso si uno „Daño agudo a la salud a corto plazo poco probable para adultos y niños“ podría estar en uno „Consumo a largo plazo de cantidades de productos por encima de la media con los niveles medios y altos de alcaloides de pirrolizidina medidos actualmente“ Especialmente en niños, mujeres embarazadas y mujeres lactantes, existe un riesgo para la salud: si se confirmaran los primeros datos de la investigación.

„Consumir té de hierbas alternativamente con otras bebidas.“
de „por encima del promedio“ Según el BfR, esto podría ascender a cinco bolsitas de té por adulto por día, por lo que debería „Los padres no solo deben ofrecer a sus hijos infusiones y té.“ y „Las mujeres embarazadas y las madres lactantes también deben beber té de hierbas y té alternativamente con otras bebidas.“, Así que la recomendación de la BfR. Además, según BfR Presidente Profesor. El Dr. Andreas Hensel, los niveles de PA se reducen en la medida de lo posible. Esto también „Comprobación de los lotes de té de hierbas y té antes de la comercialización y determinación de la causa por parte de los operadores económicos.“ Pertenecen al mensaje del instituto..

Los alcaloides de pirrolizidina se forman para proteger contra los depredadores
Los alcaloides de pirrolizidina se denominan „ingredientes de plantas secundarias“, De acuerdo con el BfR, estos están formados por un gran número de especies de plantas que se encuentran en todo el mundo para la protección contra los depredadores. La ocurrencia de AP difiere grandemente dependiendo de las especies de plantas y parte de la planta y también está influenciada por otros factores tales. influenciado por el clima o las condiciones del suelo. Los alcaloides de pirrolizidina pueden ser potencialmente dañinos para la salud y, por ejemplo, pueden causar daño hepático agudo en dosis altas, por lo que son „En particular, los alcaloides de pirrolizidina (PA) 1,2-insaturados en alimentos y piensos son perjudiciales para la salud“, Así que la información de la BfG..

También se puede cargar miel.
En este país pertenecen a las plantas correspondientes, por ejemplo, el Jakobskreuzkraut, el Geiskraut común o la cabeza de Adder, pero también la miel puede cargarse con materiales vegetales secundarios. en consecuencia „BfR recomienda variedad y variedad en la elección de alimentos para prevenir la contaminación unilateral con varias sustancias potencialmente peligrosas, cuya aparición en alimentos individuales debe esperarse“, Así que la opinión del instituto..

Té sin embargo, remedio probado
Aunque el consumo excesivo de té de hierbas puede representar riesgos para la salud a largo plazo, disfrutar el té con moderación es un verdadero placer y, en muchos casos, es una ayuda natural para la salud, ya que los tés pueden tener un efecto calmante o tonificante en los ingredientes, aliviando el dolor. o causar una desintoxicación suave del cuerpo. Ya se ha confirmado en varios estudios que los extractos de té verde tienen un efecto de promoción de la salud y, por ejemplo, pueden prevenir el cáncer de colon. Otra forma de usar la promoción de la salud del té es también la preparación de un té estomacal, que a menudo proporciona problemas estomacales leves para el alivio. Sin embargo, aquí es importante que los ingredientes se adapten a las quejas respectivas y en caso de dolor creciente o recurrente. El doctor es visitado. (Nr)