Cocinando con información privilegiada del experto en cocina. Hacer puré de manzana de una manera diferente.

Compota de manzana de una manera diferente, con consejos del profesional de la cocina.
Bien probado en la preparación de compota de manzana es el método: cortar las manzanas, cocinar con un poco de azúcar, listo. Pero con especias o un poco de vino de oporto, puedes darle un toque más completo. Los cocineros aficionados también deberían atreverse a experimentar un poco..

Preparar fruta sana deliciosamente.
La manzana es un verdadero producto milagroso de la naturaleza. La deliciosa fruta contiene más de 30 minerales y oligoelementos diferentes. Las manzanas son buenas para estimular la digestión y ayudan a fortalecer el sistema inmunológico debido a las numerosas vitaminas. Las frutas generalmente se comen más puras, pero también pueden preparar sabrosos platos a partir de ellas. La compota de manzana es especialmente popular en este país. Cómo hacerlo de otra manera, explica un profesional en un mensaje de la agencia de noticias dpa..

La compota de manzana se puede refinar con diferentes ingredientes. (Imagen: photocrew / fotolia.com)

Refinar con vainilla y canela.
Todo va sin mucho esfuerzo: con especias, Schwipps y un truco al comienzo de la preparación. Uno debe caramelizar el azúcar primero, recomienda el chef Felix Wessler del restaurante "comedor" en Norderney. Esto es entonces, dependiendo de su gusto, con el puerto blanco o el jugo de manzana borrado. Sólo entonces se agregarán las manzanas cortadas. El mus se puede cocinar como de costumbre. "La compota de manzana es perfecta con una vaina de vainilla fresca y canela", dice Wessler. También se dice que la canela tiene un efecto de promoción de la salud. En uno de sus libros, el experto en diabetes Sven-David Müller aconseja sobre alimentos como las manzanas, la canela y el jengibre para prevenir la diabetes..

Sabor picante intenso.
Al chef profesional Felix Wessler, que es un gran fanático de la canela, le gusta especialmente cuando los mostos tienen un sabor intenso después de la especia. Por lo tanto, deja que la masa frutal con el palito de canela se cocine lentamente y durante unas tres horas. "Entonces el musgo adquiere un color oscuro y todos los sabores de la rama de canela van al mus". En su opinión, la manzana-canela-mus encaja perfectamente con las galletas de mascarpone y almendras. Pero hay muchas más posibilidades para la experimentación de amigos. Por lo tanto, puede encontrar en los portales de Internet recetas de fideos con compota de manzana u otras ideas inusuales. (Ad)