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Eco-tester Alimentos sin gluten a menudo contaminados con contaminantes dañinos.
Las personas que sufren de intolerancia al gluten (enfermedad celíaca) deben seguir una dieta de por vida sin gluten para no tener quejas y evitar consecuencias a largo plazo. Mientras tanto, se puede encontrar una gran variedad de productos correspondientes en el comercio. Sin embargo, muchos de ellos contienen contaminantes dañinos, como ha demostrado un estudio reciente de "Öko-Test".
Exención estricta de gluten en la enfermedad celíaca.
Se estima que alrededor del uno por ciento de la población está afectada por la enfermedad celíaca, lo que significa que no pueden tolerar el gluten. Esto también se conoce como pasta de gluten y se encuentra en el trigo, centeno, cebada y cereales relacionados, tales como espelta, verduras y esmeralda. La terapia no está disponible actualmente. Sólo puede ayudar a un estricto Glutenverzicht. Los supermercados ahora tienen una gran variedad de productos que no contienen gluten. Pero no todos ellos son recomendados, como muestra una prueba actual.
La revista del consumidor "Öko-Test" ha analizado más de cerca los alimentos sin gluten y ha encontrado sustancias dañinas como el arsénico o pesticidas en muchos productos. (Imagen: photocrew / fotolia.com) Riesgos para la salud debido a alimentos sin gluten.
En las personas con enfermedad celíaca, se produce a través del consumo de gluten a la inflamación en el intestino delgado y los síntomas asociados..
Los síntomas que pueden ocurrir incluyen problemas digestivos como flatulencia, dolor abdominal, diarrea, presión arterial alta, náuseas y vómitos, insomnio, deficiencia de hierro, inflamación severa de la mucosa intestinal y problemas de salud mental como depresión..
Es tanto más importante que aumente el suministro de alimentos sin gluten. Incluso las personas sanas a menudo recurren a tales productos..
Sin embargo, los expertos siempre señalan que los alimentos sin gluten no son saludables para todos. Los investigadores informaron recientemente que esta dieta aumenta significativamente el riesgo de diabetes.
Además, algunos de estos alimentos representan un riesgo para la salud ya que pueden estar contaminados con contaminantes peligrosos..
Contaminado con contaminantes nocivos.
La revista del consumidor "Öko-Test" ha examinado 20 alimentos sin gluten en la edición actual de agosto, que incluye harina, pan, pasta y harina de avena..
"La buena noticia es que el laboratorio ha encontrado poco o ningún rastro de gluten en los productos", escribe la revista en un comunicado..
"La mala noticia es que con la mitad buena de la calidad se necesita mejorar. Debido a que estos productos contienen una gran cantidad de contaminantes, "continúa.
Según los expertos, muchos de los productos probados decepcionan porque están contaminados con sustancias que son peligrosas para la salud..
Arsénico, pesticidas y componentes de aceites minerales.
El laboratorio informó que contenía arsénico inorgánico carcinógeno en todas las muestras que contenían arroz. El contaminante también se detectó en papillas, aunque la avena no suele acumular arsénico..
Los expertos en salud han estado advirtiendo del arsénico en nuestros alimentos durante años. Que especialmente el arroz y los productos de arroz contienen una gran cantidad de arsénico, ya han demostrado estudios anteriores de "prueba ecológica".
En grandes cantidades, el arsénico inorgánico es un factor de riesgo para el cáncer. La intoxicación leve por arsénico puede causar molestias como calambres, dolor abdominal, náuseas, diarrea e incluso insuficiencia renal
El estudio actual de alimentos sin gluten también ha encontrado en algunas marcas el cadmio tóxico de metales pesados, pesticidas cuestionables, incluidos glifosato, veneno de moho, cloroprofam de hidratos de carbono presuntos y componentes de aceite mineral..
Los resultados de la prueba se pueden descargar aquí por una tarifa. (Ad)