Eco, Bio y Regional ¿Qué tan confiables son realmente las etiquetas de los alimentos?

Orgánico, orgánico, regional: lo que los consumidores necesitan saber sobre los sellos
Una etiqueta "eco" indica que el medio ambiente está protegido. "Orgánico" es más saludable y "Regional" enfatiza que los productos vienen de cerca. Lamentablemente no es tan fácil. Tales etiquetas no necesariamente dan a los consumidores una garantía del 100%. Pero hay certezas..

"Orgánico" y "eco" dan a los consumidores una buena sensación
Manzanas de la tienda de alimentos saludables y leche de bioregales en el supermercado. Los sellos como "orgánico" o "eco" generalmente dan a los consumidores una buena sensación, incluso si a menudo no saben qué significan exactamente estos términos. ¿Son los pesticidas menos dañinos contenidos en los productos orgánicos? ¿O es mejor comprar productos orgánicos o confiar en frutas y verduras de la región? En una comunicación reciente de la agencia de noticias dpa, hay una visión general en la que los consumidores pueden orientarse:

Biosiegel no dice nada sobre el contenido contaminante.
Alexandra Borchard-Becker de la Iniciativa Verbraucher comenta sobre la pregunta de lo que dicen las etiquetas orgánicas sobre un posible contenido de contaminantes: "Nada de nada. Ningún sello puede hacer eso. Las etiquetas orgánicas solo indican la forma del cultivo. "Sin embargo, los consumidores pueden confiar en ellas, por ejemplo, si compran productos con el sello Demeter, que no se usaron fertilizantes químicos sintéticos o que los productos contienen solo 13 aditivos absolutamente necesarios..

Esto es bienes orgánicos reales.
La experta en alimentos Laura Gross de la iniciativa del consumidor Berlín había explicado en una entrevista con el DPA el año pasado cómo reconocer los productos orgánicos reales. Entre otras cosas, señaló que todos los distribuidores orgánicos deben poder producir un número de control ecológico para sus productos. Un factor decisivo en la producción de productos orgánicos es la renuncia a los pesticidas químico-sintéticos cuyos residuos en productos convencionales a menudo permanecen en o en los alimentos y son perjudiciales para la salud o al menos sospechosos de provocar alergias o incluso para promover el cáncer.

Algunas asociaciones de agricultores tienen requisitos más estrictos.
Como se indica en el informe de la agencia actual, los consumidores generalmente saben que el logotipo orgánico de la UE, una hoja estilizada de doce estrellas blancas sobre fondo verde, significa que los requisitos legales del Reglamento de Agricultura Ecológica de la CE se cumplen al menos. Como norma, las etiquetas de asociaciones de cultivo como Demeter, Bioland o Naturland tienen especificaciones más estrictas que las del Reglamento orgánico de la CE. "Pero no tengo ninguna garantía aquí de que la comida esté completamente limpia", dice Borchard-Becker. En parte esto no se debe a la naturaleza del cultivo. Por ejemplo, si un campo de tubos orgánicos está cerca de un campo de cultivo convencional, es muy posible que también haya residuos de pesticidas en la biomasa a medida que el viento dispersa el rociado. En última instancia, los consumidores solo tienen que confiar en los controles de los alimentos. Estos deben ser notados cuando los residuos exceden un valor legalmente permitido..

Productos del extranjero o de la región.
Depende de los consumidores decidir por sí mismos si importan productos orgánicos importados de otros países o si prefieren alimentos regionales. Es útil echar un vistazo más de cerca a la información en el empaque de los productos de la tienda de alimentos saludables. Por ejemplo, si una manzana proviene de China o Egipto. "Entonces tengo que hacerme la pregunta: ¿cuánto vale la biovariane para mí?", Dice Borchard-Becker. Entonces, puede preguntar si desea tomar un alto consumo de agua y largas rutas de transporte en la compra o, más bien, optar por productos que crecen aquí. Y en el episodio puede que prefiera la manzana o la papa del granjero que está a la vuelta de la esquina..

Regional no significa orgánico
Cabe señalar que, por el contrario, regional no significa orgánico. Generalmente, sin embargo, es posible preguntar en el mercado o en una tienda de la granja cómo se han cultivado o tratado las frutas y verduras. Sin embargo, se vuelve complicado con las frutas, verduras y otros productos de supermercados que están etiquetados con términos esponjosos como "de la región". La "ventana regional" azul le da una mejor orientación. Esto indica de dónde proviene el ingrediente principal de un producto, dónde se procesó y cuál es el contenido total de los ingredientes regionales. Sin embargo, el uso del logotipo es voluntario para los fabricantes y minoristas. (Ad)

1: PhotoHiero
Imagen 2: Bio-Sigel oficialmente.