Verduras clásicas de otoño. Endibia amarga con muchos nutrientes saludables.

Sano, delicioso y amargo: las endivias están llenas de nutrientes.
En otoño, la endibia tiene temporada alta. Las sabrosas hojas son bajas en calorías y ricas en nutrientes. Aunque los vegetales de otoño se pueden hacer menos amargos con la preparación adecuada, son las sustancias amargas las que también actúan como digestivas y estimulan el apetito..

La ensalada consiste principalmente de agua.
Aunque la ensalada consiste en 90-95 por ciento de agua, la mayoría de las variedades aún son deliciosas y saludables. Una variedad es la endibia: aunque se puede comprar durante todo el año, es mejor conocida como una verdura clásica de otoño. Las endivias tienen un sabor picante y agradablemente amargo amargo debido al ingrediente Intybin. El contenido amargo puede reducirse con la preparación adecuada, pero las sustancias amargas también tienen un efecto digestivo y estimulan el apetito, informa la ayuda del servicio de información al consumidor..

A algunas personas no les gustan las endivias por su sabor amargo. El contenido amargo se puede reducir con la preparación correcta, pero también. Pero sobre todo las sustancias amargas son muy saludables. (Imagen: pilipphoto / fotolia.com)

Bittern estimula el apetito.
Las verduras contienen, entre otras cosas, la sustancia amarga inulina, que estimula la bilis y la vejiga. El bitterno Intybin a su vez tiene un efecto apetitoso. Según los expertos, la endibia se sirve a menudo como aperitivo..

Las endivias contienen solo diez kilocalorías por 100 gramos y por lo tanto son muy bajas en calorías. Sin embargo, son ricos en fitoquímicos saludables, incluidos muchos flavonoides diseñados para combatir los radicales libres en el cuerpo. Además, las puntuaciones endivas en comparación con otras ensaladas con su contenido de potasio, fosfato, calcio, sodio y betacaroteno..

Endibia no solo en la ensalada.
Si no te gusta amargamente, lo mejor es poner las hojas brevemente en agua tibia o agregar una pizca de azúcar al aderezo. A menudo se come la endibia en la ensalada. Pero hay muchas más formas de hacer deliciosos platos de las deliciosas verduras de hoja. Por ejemplo, la endibia se puede preparar como espinacas y luego va bien con carne, pescado o mariscos. Las hojas también se prueban en una sopa, en un guiso o en un risotto. Recetas para platos con endivias, como una deliciosa sopa de endivias, se pueden encontrar en Internet. (Ad)