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Gérmenes y toxinas Por lo tanto, las frutas y verduras siempre deben lavarse bien
La dieta a base de hierbas es saludable porque contiene numerosas vitaminas, fitonutrientes e importantes minerales y fibra. Los expertos en salud aconsejan consumir al menos cinco porciones de frutas y verduras al día. Sin embargo, las diferentes variedades deben ser lavadas. En ellos se esconden gérmenes que amenazan la salud..
La comida a base de hierbas es saludable
Los expertos en nutrición señalan repetidamente la importancia de los alimentos a base de hierbas para nuestra salud. Incluso en los estudios, siempre se obtienen nuevos conocimientos. Estudios recientes indican que las frutas y verduras mantienen el corazón saludable. También se sabe desde hace algún tiempo que el riesgo de sufrir un derrame cerebral o un ataque cardíaco es menor cuanto mayor es el consumo de verduras y frutas. Además, ciertas sustancias vegetales en frutas y verduras ayudan a perder peso, según los investigadores.
Los expertos en salud a menudo recomiendan comidas vegetarianas ricas en vitaminas, minerales y fitoquímicos. Las frutas y verduras deben ser lavadas antes de comerlas. (Imagen: M.studio/fotolia.com) Dos fuentes principales de peligro: bacterias y pesticidas.
Aunque el consumo alemán de frutas y verduras se está estancando, todavía se encuentra en un nivel relativamente alto. "Cada año, los alemanes consumen más de 92 kg de verduras y 70 kg de fruta", escribe Roxanna Pelka, experta en limpieza de Portals Helpling, y explica "Lo que cuenta en el control de higiene en la cesta de frutas local y por qué incluso los aguacates y mangos tienen un extenso programa de lavado Necesito amargamente ". Según el experto, cada día nuestras frutas y verduras están expuestas a dos fuentes principales de peligro: las bacterias y los pesticidas.!
Las frutas coladas pueden causar problemas de salud
Greenpeace ha señalado a menudo en los últimos años que las frutas y verduras están contaminadas con pesticidas. Según la organización ambiental, más de 30,000 toneladas de pesticidas activos se rocían cada año solo en Alemania para asegurar la vida útil de las frutas. Según la Oficina Federal de Protección al Consumidor, principalmente peras, pimientos, papas y ensaladas están afectadas. Según el blog, estas cepas pueden causar calambres estomacales y fiebre después de comer e incluso pueden provocar intoxicación alimentaria, asma o diabetes. El supermercado también se convierte en un caldo de cultivo. "Solo quédese en el departamento de frutas unos minutos más y observe a los otros clientes. "¿Cuántos sostienen sus narices a los mangos o simplemente comprueban la firmeza del aguacate?", Pregunta Pelka. A menudo se olvida que solo en sus manos hay más de 4,700 tipos diferentes de bacterias..
Lave siempre las frutas y verduras antes de comerlas.
Por lo tanto, el lema es: las frutas y verduras siempre deben lavarse. Según el experto en limpieza, el agua fría elimina el 98 por ciento de las bacterias después de solo 15 segundos. Sin embargo, si las frutas se enjuagan demasiado tiempo, la capa protectora natural puede disolverse y las vitaminas que contiene pueden perderse. Dado que a las bacterias en particular les gusta multiplicarse en las frutas húmedas, la comida debe ser lavada poco antes del consumo. Las frutas de pepita, como las manzanas y las peras, no deben pelarse, sino lavarse bien, ya que la mayoría de los nutrientes están en la cáscara. Por la misma razón también se aplica a los tomates: Prefiero no pelarlos..
Especial cuidado con las bayas.
Ten cuidado con las bayas. Las frutas blandas se colocan mejor en un baño de agua, porque las bayas sensibles pueden romperse bajo un chorro de agua. Luego puedes escurrir sobre una toalla de papel. Para las verduras con una superficie rugosa, como las papas, las zanahorias y los rábanos, la suciedad simplemente se elimina con un cepillo para verduras o con un cepillo. Luego lavar, pelar y enjuagar nuevamente. Las ensaladas terminadas a menudo contienen gérmenes y pesticidas. Además, las hojas a menudo están cargadas con levaduras y otros mohos que pueden provocar molestias gastrointestinales. Por lo tanto, las hojas de la ensalada deben colocarse directamente en agua fría, para que el contenido de vitamina C no se enjuague. Luego secar en una ensalada de spinner. Para ello, se recomienda un aderezo de vinagre y aceite. El vinagre reduce el crecimiento de gérmenes y la ensalada se mantiene apetitosa por más tiempo.
Al pelar y cortar contaminantes se introducen en la fruta.
El brócoli y la coliflor proporcionan el ambiente ideal para la suciedad y los gérmenes gracias a las muchas pequeñas florecillas. Por lo tanto, las rosas se remojan en un recipiente con agua fría durante unos dos minutos y luego se enjuagan de nuevo con agua corriente. Para algunas frutas como el melón, el mango o el aguacate, la cáscara no se come, pero deben lavarse de todos modos. Cuando la exfoliación y el corte pueden ser contaminantes que se encuentran en el exterior de la fruta, pase el cuchillo a la pulpa. Por lo tanto, el recipiente se enjuaga previamente con agua tibia. Pelka tiene otro consejo para aquellos que son especialmente meticulosos: "Mezcle una cucharada de vinagre blanco y un poco de jugo de limón en una botella con atomizador y agregue una taza de agua. Ahora rocíe el tazón de melon & Co. con la mezcla de limón y vinagre y déjelo actuar durante unos 10 minutos. "Luego enjuague la fruta limpia con agua. (Ad)