Zanahorias ¿Son buenas para los ojos?

Zanahorias: ¿Son realmente buenas para los ojos??

04/02/2015

„Los conejos no necesitan anteojos porque les gusta comer zanahorias..“ Un dicho de esta manera probablemente la mayoría de la gente ha escuchado veces. ¿Es verdad que las zanahorias son buenas para los ojos??

Verduras saludables
Las zanahorias son ricas en varias vitaminas y minerales y también tienen pocas calorías. Además, proporcionan mucha fibra y, por lo tanto, son buenos para estimular la digestión. Saludables son las verduras así que siempre. Pero las zanahorias también son muy buenas para los ojos, como se afirma repetidamente? „Las zanahorias contienen vitamina A, cuya deficiencia puede provocar ceguera nocturna, deshidratación de la córnea e incluso su fusión.“, El profesor Gisbert Richard, del Departamento de Oftalmología del Centro Médico Universitario de Hamburgo-Eppendorf, dijo a la agencia de noticias dpa. Aunque "los ojos de la vitamina A no mejoran, una deficiencia puede tener graves consecuencias para la vista".

Vitamina A Valiosa.
Como escribe la agencia, la vitamina A es un componente importante del pigmento visual rodopsina. Además, es necesario para mantener la estructura celular normal de la córnea. Una deficiencia de vitamina A puede surgir, entre otras cosas, de la nutrición de un solo lado o debido a enfermedades diarreicas. Entonces ayuda, de acuerdo con la información a corto plazo, a tragar la vitamina A. Como dijo el experto, a largo plazo, si hay escasez, la dieta debe cambiarse. Los alimentos que también contienen vitamina A, además de las zanahorias, incluyen el hígado de cerdo y verduras de color intenso como la espinaca, la col rizada o la lechuga de cordero.

Cosméticos con vitamina A.
Pero también puede obtener demasiado de la vitamina. Por ejemplo, el año pasado, el Instituto Federal de Evaluación de Riesgos (BfR) advirtió contra la ingesta excesiva de vitamina A a través de productos cosméticos. Como se informó en ese momento, una ingesta demasiado alta de vitamina A puede provocar dolor de cabeza y náuseas, y una ingesta crónica alta puede incluso provocar una enfermedad hepática y escamas en la piel. Por lo tanto, la ingesta adicional debe estar limitada por los cosméticos que contienen vitamina A. (Ad)