Uno de cada cinco no tolera algunos alimentos.

Para alimentos como las nueces, las frutas y la lactosa, la mayoría de las alergias.

24/05/2013

Casi cada quinto alemán sufre de una alergia alimentaria. Esto dio lugar a una investigación del Techniker Krankenkasse (TK). De acuerdo con esto, la mayoría de las personas son alérgicas a las nueces, ciertas frutas o la lactosa (lactosa). El estudio también encontró que el número de personas con alergias es mayor en el grupo con educación superior.

Casi uno de cada cinco se abstiene de ciertos alimentos.
Las intolerancias alimentarias y las alergias son cada vez más populares en la mente alemana. El 17 por ciento de la población está afectada, como anunciaron los conocimientos tradicionales el jueves en Hamburgo. El fondo se basó en su estudio representativo de nutrición. „Come algo, alemania?“, Según el 28 por ciento de los afectados en las nueces, el 29 por ciento en ciertas frutas y el 25 por ciento en lactosa. Como mostró la investigación, las personas alérgicas prestan más atención a una dieta saludable que las personas no afectadas. „Cada segundo (47 por ciento) de ellos supera las fases en las que comen de manera saludable. Solo una de cada tres personas no afectadas afirma lo mismo (33 por ciento)“, entonces el TK.

Otro hallazgo interesante del estudio muestra que el número de personas con un mayor nivel de educación está aumentando. „Las personas con educación superior pueden interpretar los síntomas con mayor frecuencia y acudir antes al especialista. Este es raramente el caso en los grupos menos educados ", dijo Nicole Battenfeld, experta en nutrición de TK..

Para la investigación, el instituto de sondeo Forsa entrevistó en nombre de los TK 1,000 mayores de 18 años sobre sus hábitos alimenticios..

Alergia o intolerancia a ciertos alimentos.
Aquellos que descubren que su cuerpo es hipersensible a ciertos alimentos deben consultar a un médico para ver si tienen alergia o intolerancia. Más comúnmente, las víctimas son alérgicas a los huevos de pollo, pescado, leche, frutas y legumbres. Anticuerpos específicos de alergia pueden detectarse en un análisis de sangre. Sin embargo, si se trata de incompatibilidades, el diagnóstico es mucho más difícil..

Las reacciones alérgicas usualmente ocurren entre 30 y 60 minutos después de consumir un alimento en particular. Como resultado, el desencadenante de la alergia generalmente se puede identificar rápidamente. Sin embargo, en caso de intolerancia, la reacción del cuerpo puede durar desde unos pocos minutos hasta unos pocos días. Además, los síntomas varían significativamente y van desde molestias gastrointestinales, dolores de estómago, dolores de cabeza y resfriados hasta la caída de la presión arterial. (Ag)

Foto: Sigrid Rossmann