La Asociación de Caza investiga municiones sin plomo

El estudio de la Asociación de Caza investiga municiones sin plomo

07/16/2012

Como parte de un proyecto de investigación, la asociación de caza en Baviera quiere probar si se pueden usar municiones sin plomo para matar animales salvajes. Los expertos en salud han estado advirtiendo durante algún tiempo sobre los efectos tóxicos de las municiones de plomo en la carne de caza. Un estudio científico en Wunsiedel ahora debería proporcionar claridad..

Jabalí, ciervo o corzo: desde hace algunos años, se ofrecen platos de caza en restaurantes alemanes. Aunque no hay conclusiones confiables sobre el grado en que la munición que contiene plomo contamina la carne de juego que es perjudicial para la salud, los expertos en salud han estado advirtiendo durante algún tiempo sobre el consumo excesivo de juego. Por lo tanto, el Instituto Federal de Evaluación de Riesgos (BfR) señaló que las mujeres no deben comer carne de caza durante el embarazo y los niños pequeños porque "las concentraciones de plomo son demasiado altas para el consumo semanal". Algunas investigaciones han identificado un mayor riesgo, por lo que el instituto federal. En un alto grado, los niños de hasta siete años y los niños no nacidos corren riesgo en el estómago de la madre, ya que "incluso una pequeña ingesta de plomo puede causar daños duraderos para la salud".

Las altas concentraciones de plomo dañan los órganos y el sistema nervioso.
Sin embargo, el Ministerio Federal de Alimentación, Agricultura y Protección del Consumidor no ve datos confiables sobre el juego que se realizó con o sin plomo. No habría estudios científicos que demuestren cuán alta es realmente la carga básica de venado. El problema es que cuando se mata el juego, las municiones son removidas por el cazador y el punto de bala en el animal. La caza que contiene plomo se rompe, se rompe en el impacto y los fragmentos se extienden profundamente en el cuerpo del animal. Los clubes y asociaciones de caza habían discutido en el pasado, el punto de bala siempre "cortaría generosamente". El Instituto Federal de Evaluación de Riesgos no acepta esto, y en el laboratorio se sigue demostrando un nivel relativamente alto de contaminación por plomo. Más bien, las altas concentraciones de plomo en el cuerpo humano pueden dañar la formación de sangre, órganos y el sistema auxiliar, de acuerdo con la advertencia del Instituto Federal..

La Asociación de Caza de Baviera (BJV) ahora ha encargado un estudio para probar el uso de municiones sin plomo y que contienen plomo. El objetivo es determinar qué efectos de salud pueden tener las balas con plomo. "El proyecto de investigación para el control de calidad de venado" se lleva a cabo en el área de enseñanza e investigación de BJV en Wunsiedel, como se indica en una declaración publicada el viernes..

El propósito del estudio es determinar hasta qué punto los residuos de bala sin plomo quedan atrapados en la carne. Los datos se compararán con el venado matado con municiones convencionales. Como resultado, los científicos quieren "obtener una comprensión sólida de la medida en que existen riesgos para la salud en ambas variantes".

Menos plomo en los alimentos
El estudio se encuentra en el contexto de la reevaluación toxicológica del BfR. El instituto había realizado una "reevaluación científica del plomo en los alimentos" basándose en algunas investigaciones. El objetivo debe ser minimizar los contaminantes como el plomo en todos los alimentos. En general, los materiales de plomo se suministran al cuerpo humano a través de granos, verduras y frutas, que se consumen diariamente en personas más grandes. El consumo de venados, huevas o jabalíes puede ser otra fuente de plomo cuando es golpeado por municiones convencionales. "Analizaremos la carne y compararemos el contenido de plomo", dijo Egbert Urbach de la asociación de caza..

Además de las muestras de carne de jabalíes, venados y venados, también se deben tomar muestras de suelo en seis regiones diferentes de Alemania para incluir la alimentación de los animales en el análisis..

Menos riesgos para la salud debido a pisos alternativos?
Desde hace algún tiempo, los llamados proyectiles alternativos se han utilizado en la caza. No contienen plomo y generalmente contienen cobre y zinc. Pero como los riesgos no se pueden estimar aquí, las municiones de caza sin plomo también deben ser examinadas por ecotoxicidad. "El cobre como proyecto alternativo también podría implicar riesgos, ya que el cobre puede ser altamente tóxico para el medio ambiente", dijo el presidente de la Asociación de Caza, Vocke. Para el cobre, las aleaciones de cobre y otros sustitutos del plomo no hay hallazgos científicos confiables sobre las reacciones químicas en los suelos. Vocke señaló que este trabajo de estudio adicional es único en Alemania..

Sin embargo, la asociación no se "sorprendería", incluso si los cartuchos sin plomo muestran mayores concentraciones de metales pesados ​​en la carne. Finalmente, los animales salvajes toman el plomo a través de la comida, que luego se almacena en el cuerpo. Los resultados finales de la asociación quieren enviar a Berlín a BfR. (Sb)

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