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¿Es la leche de heno realmente saludable?
En los cartones de leche, los paquetes de queso o las tazas de yogur, siempre puede leer el término "leche de heno". Sin embargo, muchos no saben exactamente qué significa eso. Algunos dicen que tales productos son más naturales y más sanos. Pero la leche de heno es realmente mejor.?
La leche es considerada un producto natural saludable.
En el pasado, la leche era el epítome de una nutrición saludable. Pero ahora existe una disputa sobre si la leche es saludable o perjudicial. Por ejemplo, se dice que el producto natural fortalece los huesos y los dientes, pero según estudios, también puede favorecer enfermedades como el asma. Sin embargo, investigaciones recientes muestran que la leche es realmente saludable. Sin embargo, algunos expertos dicen que es muy importante la leche que se consume..
En los últimos años, el suministro de productos de leche de heno en el comercio de alimentos ha aumentado significativamente. Las vacas pueden no recibir alimento genéticamente modificado para su producción. (Imagen: dietwalther / fotolia.com) Diferentes variedades en oferta.
Algunos consumidores están particularmente interesados en la leche agria de fácil digestión, pero la leche fresca de granja también está creciendo en popularidad. Sin embargo, una y otra vez, se advierten gérmenes gastrointestinales en la leche cruda. Por eso siempre debes hervirlos antes de comerlos..
El término "leche de heno", que se puede encontrar en cartones de leche, paquetes de queso o tazas de yogur, también parece alentar a los consumidores a comprar. Sin embargo, muchas personas realmente no pueden comenzar con el término. Hay una diferencia significativa en la leche convencional..
Más y más productos de leche de heno en el comercio.
El suministro de productos de leche de heno en el comercio de alimentos ha aumentado significativamente en los últimos años. "La leche de heno proviene de vacas que se alimentan exclusivamente con pasto, legumbres, cereales y heno", explica Andrea Danitschek, del centro de asesoramiento al consumidor de Bavaria. "No se obtiene ningún ensilaje, por lo que los piensos fermentados de la hierba o el grano".
Según los expertos, la leche de heno se considera particularmente alta en términos de sabor e ingredientes. Esta leche también juega un papel importante en la producción de queso de leche cruda. La leche de heno contiene pocas bacterias no deseadas que pueden interferir con la maduración del queso. Esto reduce el riesgo de falsificar el sabor o hinchar los quesos..
Normas vinculantes a nivel europeo.
Mientras tanto, la UE ha establecido estándares vinculantes para la producción de leche de heno en toda Europa a través del sello de calidad "Especialidad tradicional garantizada". "Esto también significa que a las vacas no se les permite recibir alimentos modificados genéticamente", dice el experto en nutrición. Hasta marzo de 2018, habrá un período de transición para este reglamento..
Sin embargo, mis expertos dicen que la leche de heno no es necesariamente más saludable, más natural, amigable para los animales o más respetuosa con el medio ambiente. Por ejemplo, la alimentación con heno no dice nada sobre si los animales permanecen en el pasto ni durante cuánto tiempo. La alimentación también puede tener lugar en el establo. (Ad)