Riesgo de infección Las toallas y trapos pueden transmitir gérmenes peligrosos.

¿Puede ser dañino el uso de paños de cocina??

Muchas personas usan el llamado paño de cocina en su cocina todos los días, por ejemplo, para limpiar pequeñas impurezas y manchas de agua. Los investigadores han descubierto que el uso de paños de cocina usados ​​puede poner en peligro la salud e incluso provocar una intoxicación peligrosa.

El uso múltiple de paños de cocina trae aparentemente riesgos para la salud. Los científicos de la Universidad de Mauricio descubrieron en su estudio actual que los paños de cocina contienen muchas bacterias peligrosas que pueden incluso provocar una intoxicación alimentaria. Los médicos presentaron los resultados de su estudio en la reunión anual de este año de la Sociedad Americana de Microbiología en Atlanta..

Las toallas de té y las toallas deben limpiarse regularmente para evitar la contaminación por bacterias. (Imagen: TR / fotolia.com)

100 toallas usadas fueron probadas para bacterias

El estudio analizó un total de 100 toallitas que habían estado en uso durante más de un mes. Se notó que las telas contenían las llamadas bacterias E. coli cuando se usaban para varios trabajos, como limpiar utensilios y limpiar superficies.

El uso múltiple aumenta el riesgo para la salud.

El uso múltiple aumenta el riesgo de contaminación cruzada y la propagación de bacterias, lo que puede provocar intoxicación alimentaria, explican los expertos. Por lo tanto, los paños de cocina, las toallas, las esponjas y los guantes para el horno deben lavarse con regularidad y, antes de volver a utilizarlos, también deben secarse. Es recomendable intercambiar dichos utensilios de cocina regularmente, avisar a los médicos sobre.

¿Qué tipos de bacterias se encontraron??

Los científicos cultivaron las bacterias que se encuentran en las telas para identificarlas y determinar la carga bacteriana. El 49 por ciento de las toallas mostró crecimiento bacteriano. Las bacterias aumentaron a medida que aumentaba el número de miembros de la familia, explican los científicos. Entre las 49 toallas contaminadas, las llamadas bacterias coliformes crecieron a 36.7 por ciento. Este grupo de bacterias también incluye E. coli. Además, se encontraron enterococos en casi el 37 por ciento de los tejidos y bacterias del género Staphylococcus aureus en alrededor del 14 por ciento..

¿Qué hacen las bacterias de E. coli??

E. coli es un género de bacterias que se encuentran en las tripas humanas y animales. La mayoría de las especies son inofensivas, pero algunas pueden causar intoxicación alimentaria grave e infecciones graves.

¿Cómo puedo prevenir la propagación de gérmenes en la cocina??

• Cambie los paños de cocina y las toallas regularmente.
• Algunos expertos aconsejan reemplazar las toallas de cocina después de un día de uso..
• El uso de toallas desechables o de papel previene la propagación de gérmenes..
• Las toallitas reutilizables deben lavarse a 60 ° C después de cada uso.
• Lave los cepillos para lavar platos regularmente en el lavavajillas o límpielos con detergente y agua tibia después de cada uso.
• Asegúrese de que las superficies de preparación de alimentos estén limpias antes de usar.
• Use tablas de picar separadas para varios alimentos como carne e ingredientes para ensaladas (que no necesitan ser cocinados). Lave y seque sus manos después de manipular alimentos como la carne cruda.
• Las superficies deben limpiarse inmediatamente después del uso..

¿Son las prácticas de mala higiene el gatillo??

Los investigadores dicen que la presencia de E. coli indica una posible contaminación por heces y prácticas de higiene deficientes. Los datos sugieren que las prácticas antihigiénicas podrían ser comunes al tratar con alimentos no vegetarianos en la cocina, dice el autor principal, el Dr. Susheela Biranjia-Hurdoyal de la Universidad de Mauricio, según la BBC.

¿Qué personas están particularmente en riesgo??

Las familias más grandes con niños y los miembros mayores deben prestar especial atención a la higiene en la cocina. Los investigadores explicaron que los estafilococos eran más propensos a encontrarse en toallas de familias con niños y con un nivel socioeconómico más bajo. Los estafilococos pueden causar intoxicación alimentaria porque las bacterias se multiplican rápidamente a temperatura ambiente y forman una toxina patógena. Se encontró que las bacterias coliformes y los estafilococos tenían una prevalencia significativamente mayor en las toallas domésticas, donde las personas consumían carne. (As)